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新鮮的折耳根怎么保存？折耳根能放多久

時(shí)間：2017-08-16 16:23:14 編輯：本站整理 5612

折耳根雖然具有清熱解毒，對(duì)于呼吸道等疾病治療有療效，但是新鮮的折耳根保存得當(dāng)可以到第二年食用。那么，新鮮的折耳根怎么保存？折耳根能放多久？

新鮮的折耳根怎么保存

可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆里泡著，不過(guò)不宜儲(chǔ)藏過(guò)久，一般在3—5天左右。

也可以把新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冷藏庫(kù)中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。若自己栽種，在種植的當(dāng)年或第二年的夏、秋季，就可采收全草，洗凈后曬干，切細(xì)保存?zhèn)溆谩?/p>

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新鮮折耳根能生吃嗎

新鮮的折耳根是可以生吃的。折耳根能宣肺散結(jié)，清熱解毒、故可消癰腫，治內(nèi)癰外癰。

很多地方都有生吃折耳根的習(xí)慣的，所以生吃沒(méi)什么問(wèn)題。不過(guò)折耳根性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜。但是如果環(huán)境干熱或者有點(diǎn)上火，生吃是不錯(cuò)的選擇，而且還有一點(diǎn)益腎的功效。但是味道不是很好。

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折耳根的食療方法

1、折耳根茶

吃折耳根，最簡(jiǎn)單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新折耳根草的人，或者是沒(méi)有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長(zhǎng)時(shí)間地去煮折耳根。干品折耳根久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢?抓一把折耳根，放半鍋冷水，稍稍淹沒(méi)折耳根就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來(lái)就可以喝了。煮過(guò)的折耳根不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。實(shí)在沒(méi)有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品折耳根泡茶喝。多用一點(diǎn)折耳根，沖入沸水，多泡一會(huì)，也能有作用。

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2、折耳根美食

如果你能接受新鮮折耳根的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的折耳根含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且折耳根的食療方法很簡(jiǎn)單。

調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。預(yù)防風(fēng)熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些折耳根，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。折耳根也可以外用治療疔瘡。當(dāng)疔瘡熟透但沒(méi)破，膿出不來(lái)向內(nèi)擴(kuò)散的時(shí)候，將鮮折耳根搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。折耳根有追毒的作用，很快會(huì)把膿給逼出來(lái)。

正常人平時(shí)把折耳根當(dāng)蔬菜食用保健也很好。最常見(jiàn)的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。折耳根性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點(diǎn)香油，還有潤(rùn)心的作用。對(duì)于緩解夏季心神煩躁很有幫助。