時間：2017-07-27 14:15:13 編輯：5號網-zhaowei 8078
知了猴是夏季出沒的一種生物，很多人應該還吃多知了猴，尤其是油炸知了猴，味道相當贊。那么，八月份還有知了猴嗎？知了幾月份就沒有了？
在南方基本十月份以后就沒有了（中秋前后）。
知了是一種同翅目昆蟲，其種類較多，我國就有一百二十種。雄知了的腹部有一個發聲器，能連續不斷地發出響亮的聲音；雌知了雖然在腹部也有發聲器，但不能發出聲音。
它出土只是為了交配繁殖下一代，一旦交配完成，雄蟬就死去了，當雌蟬把卵產在土里，也就死去了。所以他們拼命的叫，然后抓緊在天氣變涼之前交配，完成使命。
每年的6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后）這段時間是金蟬盛產的時期，這時皖北蘇北魯南豫東晚上有拿著手電燈逮金蟬的習俗。每到晚上大人帶著小孩到樹林里或者果園里拿著手電燈去逮金蟬，走在路上就會看到不是燈火通明的村莊就是樹林里果園里稀稀的燈光。逮到的金蟬一部分拿回家吃，一部分當天晚上就賣給收購的人；不過現在已經很少有人去逮了，年輕人都不在家，這些只能留在記憶中了。
蟬蛻含有的氨基酸含量比較多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭門冬氨酸為最高，絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、莊丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，異亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸絲氨酸較，纈氨酸、鳥氨酸、甲硫氨酸等為最低。
近年來，金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的極品。金蟬具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點金蟬既為傳統的一道藥膳上品，也是我國一味常用中藥材，《中國藥材學》中有如下記載:蚱蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。金蟬外殼又稱蟬蛻，是重要的辛涼解毒中藥，常用于治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等癥
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