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時(shí)間：2017-06-23 14:28:11 編輯：本站整理 3279
南瓜很多人喜歡做南瓜餅，但是只吃瓜不吃花。而有些地方專(zhuān)門(mén)采摘新鮮的南瓜花食用，味道口感都很不錯(cuò)。那么，南瓜花怎么做好吃？南瓜花不能與什么同吃？
備料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡蘿卜、香油、精鹽、香醋。
制作：南瓜花、菠菜用開(kāi)水燙過(guò)，切碎，蒜苗切段，胡蘿卜切絲，加香油、精鹽、香醋涼拌，紅綠黃相間，清香怡人。
現(xiàn)今的南瓜花是稀罕物，這樣吃就有點(diǎn)可惜了，所以我要拿它做細(xì)菜“油煎花包”——
備料：南瓜花、瘦豬肉、豆腐、粉絲，蔥姜、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋、濕淀粉、面粉。
制作：瘦豬肉、豆腐、粉絲共剁為餡。起炒鍋，用色拉油燒熱，用蔥姜爆鍋，下餡料加花椒粉、精鹽、味精略炒。然后把炒好的餡料裝入南瓜花中。
淀粉、面粉混合，打入雞蛋，加水合成面糊，把裝好餡料的南瓜花沾上面糊。平底鍋上中火，色拉油燒熱，把南瓜花逐個(gè)的夾入鍋中煎，煎的過(guò)程中，用鏟子稍微的按壓，使之成美觀的扁型。兩面煎成深黃色即可出鍋擺盤(pán)。其味道鮮美，三日而不忘。
吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之后的中午之前采摘。烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。過(guò)敏者慎用。
南瓜花含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
南瓜花不能和紅薯一起吃，皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜花不能和羊肉一起吃，這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜花：杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長(zhǎng)而尖；雌花花萼裂片葉狀；柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長(zhǎng)約30厘米。花托綠色，五角鐘形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。
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