春天到來，吃什么最好？當然是春筍了，那么春筍可以和枸杞一起吃嗎？這兩種食物一起吃會相克嗎？效果怎么樣？讓營養學專家來告訴你吧。
營養學專家表示：
春筍和枸杞是可以一起吃的，它們是不相克的，春筍搭配枸杞一起食用，能有效的治療肝火引起的咽喉疼痛、大小便不利等癥狀。
枸杞的作用功效：
1、抗脂肪肝的作用。寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉氨酶的活性作指標)。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內起甲基供應體的作用。
2、擬膽堿樣作用。枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
春筍的功效與作用：
春筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
1、麻疹：小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期。
2、腹瀉：用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。
3、減肥：竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
4、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。對熱痰咳喘有良好的輔助治療作用。
5、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
7、明目：維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。
8、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
9、養顏護膚：含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
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