時間：2017-04-28 14:20:21 編輯：本站整理 1407
飲食中我們說所的發物一般是指吃后會誘發舊疾，甚至可能激發體內過敏原起疹子等現象。那么，缸豆是發物嗎？缸豆吃的時候有哪些注意事項？
缸豆一般是指豇豆。
豇豆[性能]味甘，性平。能健脾開胃，利尿除濕。 不是溫熱性的，不是發的。
屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米?；ü?～9月。
性味甘平，健胃補腎，含有易于消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
不宜烹調時間過長，以免造成營養損失
密封保鮮
氣滯便結者應慎食豇豆；豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
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