時間：2017-04-01 17:05:01 編輯：5號網-pmm 548
蘆筍一次買多了沒有吃完，放在冰箱里保存了好久，今天拿出來都變黑了。那么蘆筍變黑還可以吃嗎?蘆筍變黑了還能吃嗎?
很多人不喜歡吃蘆筍尖是因為蘆筍花苞很容易開裂，也不好清洗，有時候還會呈紫色或黑色，當蘆筍內部發黑時應該是蘆筍失去了比較多的水分，因而變的不新鮮，但這樣的蘆筍仍舊可以食用，但發黑的程度太深就建議丟棄。
別看蘆筍是根莖類蔬菜，它的新鮮度可是很快就會降低的，組織變硬之后也會失去大量營養，因此建議買回家的蘆筍應該及時吃掉，不宜久藏，如果不能馬上食用，也要用正確的方法放入冰箱，或者將蘆筍的根直立泡在水中，就像養水仙一樣，但要注意避免陽光和高溫，保存時間不要超過一周。
1、瘦肉洗凈切絲，蘆筍洗凈切段
2、肉絲用烤肉醬攪拌入味
3、鍋里油熱，放姜絲，肉絲煸炒
4、當肉絲轉色，加點料酒炒2分鐘
5、放入蘆筍煸炒
6、當蘆筍轉色，加鹽，雞精煸勻即可
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