時間：2017-03-29 13:37:38 編輯：5號網-lkn 379
春筍是現在這個季節的應季蔬菜，營養價值非常豐富，對身體有不少的好處。有人困惑了，吃春筍有什么好處呢？關于，吃春筍對身體好嗎？吃春筍有什么好處？5號網小編來為您一一解答！
一、補充人體多種維生素：
人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充，是不是有點不敢相信了呀？不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能，提高人體防病抗病的能力。可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。
二、開胃健脾：
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢？原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果，這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態，從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。
三、減肥神器：
人們常說東北有三寶：人參、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，這可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用擔心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，與此同時竹筍還有促進消化的作用，能夠降低腸內的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出體內，防止便秘，從而達到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得啊。
1、微量元素豐富：立春后生長出來可以食用的筍叫做春筍，它的果肉中含有大量的水分以及鈣、鐵、磷、鋅等對人體非常重要的微量元素。這些微量元素在進入人體之后一方面可以提供大量的熱量，另一方面也發揮著重要的生理功能。如鐵元素可以促進血紅蛋白的生成，避免缺鐵性貧血;鋅則與人記憶力和智力的發展有著非常密切的聯系;鈣能保證正常的骨骼發育。
2、蛋白質充足：除了含有種類多樣的微量元素外，春筍中的蛋白質含量也異常豐富，經常食用春筍可以使蛋白質快速的被人體吸收。充足的蛋白質是構建人體新組織的基礎材料，可以為身體的各個器官提供大量的能量。人體如果缺乏蛋白質那么就有可能導致記憶力下降、肝臟等器官受損等嚴重的后果。
3、促進腸胃蠕動：中醫認為春筍味甘、微寒且無任何毒副作用，常吃春筍既能順應春季飲食清淡的特點，也可以促進腸胃的蠕動。春筍中大量的水分保證了它的肉質極為鮮嫩，即使常吃也不會對腸胃造成太大的負擔。
4、幫助減肥：春筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，對于愛美的人士來說是一種非常理想的減肥食物。除了味道鮮美之外，春筍中的脂肪和淀粉含量都很低，屬于天然的減肥佳品。
5、防止高血壓：春筍中還含有豐富的鉀元素，經常食用可以幫助人體調節血壓，非常適合高血壓患者食用。
1.化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食：春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目：春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。
5.健脾：春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養顏護膚：春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。
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