時間：2017-03-27 13:53:43 編輯：5號網-zhaowei 1837
黃桃在桃類中屬于營養價值比較高的一種，每年黃桃上市的季節，黃桃不算很多，但是黃桃罐頭卻非常的多。那么，黃桃什么時候上市？黃桃什么時候成熟？
黃桃一般在8月-9月之間會大量上市。黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。
做法其實很簡單:
首先,挑選幾個七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮爛,也不容易保存)。
然后,把桃子洗凈后削皮,把桃肉切成片,去掉桃核。
再次,把切好的桃肉片放到水中,加溫煮沸,按照自己口味的喜好放入冰糖,黃桃罐頭也就自制好了。
自己DIY的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天,口感甜甜的,比超市里買的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎,抹在面包上,還可以做黃桃果醬面包。不過,因為面包片本身帶有甜味,所以在搗碎桃片的時候,多放些糖,不要讓面包的甜味蓋過了黃桃的味道。
1、“望”觀察：以果個大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。 ?
2、“聞”嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。 ?
3、“問”手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質極易下陷的已腐爛變質。 ?
4、“切”剝皮：以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質柔軟為佳。
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