時間：2017-03-16 15:15:28 編輯：5號網-lkn 1770
艾草是一種植物，也是一種中醫藥材，可以治療疾病，也能制作美食。不少人困惑，艾草可以吃嗎？關于，艾草可以吃嗎？艾草能不能吃？5號網小編來為您一一解答！
艾草可以吃。艾草除了作為一種藥物被人們經常使用以外，它還是一種很好的食物，尤其是在我國的南方地區很多種用艾草制作的傳統食品，都十分受到大家的喜愛。其中有一種糍粑就是使用艾草作為主要原料做成的。是采用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉)，再把它蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。
每到立春的時候，贛州的客家人都要采集艾草制作艾米果，這已經成為當地的一種習俗了。由于艾草有一定的染色性，所以有些地方還用其制作成染料，艾草還是制作印泥的主要材料之一。在我國民間，有些地方每至端午節的時候，人們總是將艾草放在家里面用以“避邪”。
艾草能吃。艾草具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
藥用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置于家中以“避邪”，稈枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統藥性理論認為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
泡腳方法：
艾草泡腳的方法和生姜泡腳的方法相近，一般取30~50克（一小把）干艾草煮水泡腳即可。
注意事項：
1、身體寒濕重的病人，每周可以用艾草泡一次腳。還可在用艾草水泡腳的同時，喝上一杯生姜紅棗水（10粒干紅棗加兩片生姜，加十碗水煮兩個小時）作為輔助。
2、用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。虛熱、實火引起的頭面部、咽喉部的不適、慢性支氣管炎等都能得到一定程度的緩解。
3、發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾草泡腳。用艾草泡腳每周2~3次即可，不宜過于頻繁。因為用艾草泡腳能引火下行，有時會引起頭面部的氣血不足，容易引起頭暈、頭痛，還會引起情緒上的變化。
4、但有些人身體非常虛弱，吃了一些補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒火時可繼續食補，并每天堅持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會發現再吃補益的食物身體也不容易上火了，而且體質會慢慢地增強。
“一些中草藥和植物，是天然的驅蚊材料。”其中最典型的就屬艾草了，它具有一種特殊的香味，能夠有效驅蚊。每天晚上將艾草或艾條點燃，散發出來的煙霧可以迅速將蚊子熏跑;或者將艾草、菖蒲加水浸泡，用來拖地，也可將其煮成溫水，涂抹到身上，可以起到驅蚊水的作用;在房間里掛一根陰干的艾條，同樣也能起到驅除蚊子、飛蛾、蟲子。
做法：因為白蘭花、黃樟、柑皮、七里香、蕓香、小茴香、薄荷、白菖蒲、八角茴香、香茅、山羌等中藥材均有驅蚊效果，驅蚊時間最高達到9小時。所以可以把蒼術、白芷、丁香、佩蘭、艾葉、冰片、藿香、樟腦、陳皮、薄荷放在一起，做成香袋，掛于室內，10-15天定期更換一次，也能有效驅蚊。這些藥在藥店都能買到，價錢也不貴。”也可以買一些樟腦油、薰衣草等精油。實驗表明，將樟腦油涂在皮膚上，驅蚊保護時長可達6小時以上。也可以將橘子皮或橙子皮曬干后點燃，原理和作用跟蚊香大同小異。“如果有哮喘、鼻炎等過敏性疾病的人，最好遠離香袋和煙熏劑，也不要用它來擦身。
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