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黃魚(yú)燒豆腐好吃嗎?抗產(chǎn)后虛弱功效

時(shí)間：2016-01-05 10:59:47 編輯：本站整理 409

對(duì)于生產(chǎn)之后的婦女來(lái)說(shuō)吃點(diǎn)黃魚(yú)能有效幫助她們治療虛弱問(wèn)題，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)吃了黃魚(yú)能有效的起到壯陽(yáng)效果，黃魚(yú)還能抗衰老，預(yù)防癌癥哦，具體的讓我們來(lái)看看吧。

養(yǎng)生功效

補(bǔ)虛壯陽(yáng)

黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱者和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食疔效果。

抗衰老，防治癌癥

黃魚(yú)含有豐富的微量元素砸，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

對(duì)抗產(chǎn)后虛弱

黃魚(yú)有健脾和胃、安神益氣、止痢填精之功效，對(duì)產(chǎn)后體虛有良好療效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克黃魚(yú)中含有：

選購(gòu)和儲(chǔ)存

選購(gòu)

黃魚(yú)的背脊呈黃褐色，腹部金黃色，魚(yú)鰭灰黃，魚(yú)唇橘紅，應(yīng)選擇體形較肥、魚(yú)肚鼓脹的，比較肥嫩。不新鮮的魚(yú)眼角膜起皺，鰓蓋易于掀開(kāi)，肌肉稍松軟，鱗片光澤較差且易脫落。

儲(chǔ)存

黃魚(yú)去除內(nèi)臟，清除干凈后，用保鮮膜包好，再放人冰箱冷凍保存。

食用宜忌

宜

黃魚(yú)搭配蘋果有助于營(yíng)養(yǎng)的全面補(bǔ)充。

忌

黃魚(yú)搭配荊芥易導(dǎo)致身體不適；搭配蕎麥會(huì)導(dǎo)致消化不良。

飲食搭配

黃魚(yú)燒豆腐

主料：黃魚(yú)1條、豆腐半塊、

輔料：水淀粉適量、姜適量、蔥少許、食鹽適量、醬油適量、醋少許、料酒少許、白糖少許、

做法：

1、黃魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚(yú)身內(nèi)外擦干，以免煎炸時(shí)濺油；

2、豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用；

3、大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時(shí)手拎魚(yú)尾將黃魚(yú)輕輕滑入鍋中煎炸；

4、黃魚(yú)一面煎好后，用鍋鏟小心地將魚(yú)翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；

5、鍋內(nèi)留底油，入姜絲、蔥段煸香；

6、將煎好的魚(yú)放入，烹料酒去腥，調(diào)入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，大火燒開(kāi)；

7、放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，淋入水淀粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。

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