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禽流感可以吃鴨血嗎？禽流感期間能吃鴨血嗎？

時(shí)間：2017-02-20 09:17:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 751

鴨血，有清熱解毒和補(bǔ)血的作用，還能補(bǔ)充身體多種維生素和鐵。不少人困惑，禽流感期間能吃鴨血嗎？關(guān)于，禽流感可以吃鴨血嗎？禽流感期間能吃鴨血嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

禽流感可以吃鴨血嗎

禽流感不可以吃鴨血。人類(lèi)感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被殺死，傳播的可能性較小，目前尚未發(fā)現(xiàn)由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就可能進(jìn)入人體。所以如果食用未經(jīng)檢疫或來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。

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禽流感期間能吃鴨血嗎

禽流感期間能吃鴨血，但小編建議大家最好不要吃。杭州市疾控中心回復(fù)：雞血、鴨血、豬血，只要煮熟煮透就可以吃。H7N9禽流感病毒在攝氏100度煮兩分鐘可殺滅干凈，煮熟了吃沒(méi)問(wèn)題的。不要接觸活禽。在加工過(guò)程中要生熟分開(kāi)，做好個(gè)人防護(hù)，注意餐具清洗消毒。

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鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬：

鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動(dòng)物血的菜肴，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等多種病癥。

利腸通便：

常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

補(bǔ)血和清熱解毒：

鴨血，性寒味咸，具有補(bǔ)血和清熱解毒等多種作用，還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥；還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒；并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲(chóng)咬等諸毒；長(zhǎng)期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補(bǔ)血的最佳食品。