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蛤蜊豆腐湯的功效名目化痰,改善陰虛體質

時間:2016-01-04 08:55:46 編輯:本站整理 635

蛤蜊豆腐湯大家吃過嗎?喝過嗎?味道很不錯的哦,趕緊親手制作一份讓你的親朋好友嘗嘗味道吧,蛤蜊豆腐湯不僅味道好,功效也非常不錯哦,接下來就讓我們一起來看看吧。

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養生功效

治療糖尿病

蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿?。怀J掣蝌蹖谞钕倌[大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

改善陰虛體質

蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

明目化疲,養肝

蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。

營養價值

100克蛤蜊中含有:

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選購與儲存

選購

購買時可拿起輕敲,若為“砰砰”聲,則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音,則蛤蜊是活的。

儲存

宜現吃現買、

食用宜忌

蛤蜊等鳳類本身極富鮮味,烹制時不宜放味精,食鹽也不宜多放。

①蛤蝴忌于田螺、橙子、芹菜,啤酒同食。

②蛤蜊性寒,脾胃虛寒,腹瀉、便溏者忌食;

飲食搭配

蛤蜊豆腐湯

主料:蛤蜊 (500克) 豆腐 (適量)

輔料:香菜 (適量) 姜 (適量)

做法:

1、蛤蜊吐盡泥沙后洗凈。
2、香菜切末,姜切細絲。
3、豆腐切塊(大小自行掌握,個人認為切小些容易入味)
4、將蛤蜊控凈水,直接放入鍋中開火蒸。(這里無需放水,蒸蛤蜊時會出湯)
5、蛤蜊蒸至開口時撈出。
6、鍋內原湯中加入適量開水,燒開后放入姜絲和豆腐煮至水開。(如果蛤蜊的泥沙沒有吐盡,原湯需要過濾一下)
7、加入撈出的蛤蜊,加適量的鹽調味后撒入香菜末。(蛤蜊原湯本身就有咸味,最好嘗過后再適量加鹽)

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