時間：2017-01-03 10:43:45 編輯：5號網-hzq 2451
糍粑大家都應該知道吧,很有名的小吃,一般逢年過節也會吃到,糍粑主要是由糯米制作的,那么問題來了,有胃病的人能吃糍粑嗎?下面我們來一起介紹下吧!
1、別吃那是糯米做的,不好消化,吃點好消化的吧,等您腸胃好了,再吃
2、你好,胃疼的病人,一般是易少食多餐,清淡飲食,半流質飲食比較好一些,關于你說的鍋糍是不可以吃的,一般對胃有一定的刺激的
3、糍粑蛋白質含量高,并且經過加工處理后蛋白質變性,增加了消化吸收的難度.蛋白質的吸收起源于胃部,因此蛋白質變性后會對胃部產生消化壓力.同時糍粑上的油膩物質還會對胃壁產生刺激.所以最好還是少量食用.
胃潰瘍患者卻要慎食糯米 ,因胃與十二指腸潰瘍病的發生與胃酸有一定關系.日常生活中 ,凡是能促進胃酸增加的因素 ,都可使病情加重 ,或者引起潰瘍病復發.糯米和其它糧食一樣 ,主要成分為淀粉.但糯米淀粉中葡萄糖分子縮合時 ,連接方式與其它糧食淀粉有所不同.因而糯米經過煮熟之后 ,無論是糯米飯 ,還是用糯米制作的其它食品 ,其黏性均比較大 ,人吃進胃內后 ,相對難于消化 ,從胃中排出的時間延長 ,滯留在胃內 ,從而刺激胃壁細胞及胃幽門部G細胞 ,促進胃酸分泌增加.因此 ,潰瘍病人進食糯米制作的各種食品中 ,往往會使疼痛加重 ,甚至會誘發胃穿孔、出血等嚴重的并發癥發生.可見 ,潰瘍病人不管是處于有癥狀的疾病活動期 ,還是潰瘍愈合后、已經沒有癥狀的痊愈期 ,均不宜多吃糯米制品.
吃糍粑過年的時候就烤著吃,沾點豆腐乳或者就點干菜,很有味道,陽春三月的時候就會用糍粑煮青菜吃,放點時令的小蔬菜,味道真的很香,再灑點蔥花,既好看又營養,當然也可以油煎著吃,放點調料,味道很來勁,還可以煮青菜吃.
材料:糍粑(最好先把糍粑用刀切成塊,這樣好煮一點,但不要切的太小,免的煮糊了沾鍋),青菜,(推薦用小白菜或者油菜芯,)鹽,油,醋,味精,雞精,醬油,蔥花各少量.
1.先倒少量油,待油熱后,(大概7成熟)放水,500ML夠了 蓋上蓋子.
2.水開后,將切好的糍粑放入鍋內,水要漫過糍粑,不然會不熟,如果水少了可以適當加點,然后用火煮3分鐘,(可以放少量鹽進去,此時放鹽是為了不讓糍粑沾鍋).
3.待糍粑6成熟的時候放入青菜煮,如果喜歡青菜爛點的可以多煮一會兒.
4.待青菜和糍粑都熟后可以依次放入鹽,味精,醬油和雞精,(放入多少依個人口味來哦,如果你喜歡吃辣椒的話還可以放點辣椒醬).
5.起鍋,找一個漂亮的碗或者盤子都可以 ,裝盤后再灑上點蔥花,香味撲鼻.
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