時間：2016-11-16 14:20:59 編輯：5號網-hzq 1435
茄子很平常的蔬菜,每個人都應該吃過吧,既然是食物那么肯定有相克的,那么哪些人不能吃茄子呢?吃茄子有什么禁忌事項呢?下面我們來一起介紹下吧!
茄子性寒,適合容易長痱子、生瘡癤的人食用;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃.茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者可以常吃,但應注意烹飪方式,不宜油燜、油炒.
茄子無論是煎、煮、炒、炸,都是很好的菜肴,但是它容易誘發過敏,下列幾種人不宜吃茄子:容易食物過敏的人;神經不安定容易興奮的人;氣管不好的人;有關節炎的人;肺結核病人.
1、茄子最好不要去皮吃,茄子去皮后,茄子中的鐵容易被空氣氧化,影響人體對鐵元素的吸收,飲食營養不能最大限度利用.
2、脾胃虛寒的人應忌食茄子,茄子性寒利滑,腸胃功能不好的吃了容易拉肚子.
3、秋后的茄子茄堿含量增加,茄堿過多食用后會出現惡心嘔吐,腹瀉等癥狀,所以盡量少吃秋后產的茄子.
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性.
如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食.
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前后也要盡量少吃,過老熟的茄子食后會中毒,不可進食.茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃.
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義.
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等.
中醫學認為,茄子屬于寒涼性質的食物.所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜.茄子能散血、消腫、寬腸.所以,大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃.
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈.
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈.
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