時間：2016-11-10 08:06:37 編輯：5號網-qiwen 1165
綠菇又叫青頭菇、綠紅菇、青蓋子等。它的顏色是綠色的，主產于云南滇西“三江并流”區原始森林地。香味悠長，那么，食用它有什么好處呢？
能量：15千卡
蛋白質：2.7克
脂肪：0.1克
碳水化合物：3.1克
膳食纖維：2.2克
硫胺素：0.01毫克
核黃素：0.46毫克
煙酸：4毫克
鈣：4毫克
磷：52毫克
鉀：269毫克
鈉：1.1毫克
鎂：8毫克
鐵：1.4毫克
鋅：0.67毫克
硒：0.22微克
銅：0.34毫克
錳：0.1毫克
功效：清肝明目、舒筋活血。食用，味鮮美。入藥“主治眼目不明，能
瀉肝經之火，散熱舒氣，服之最良，但不可多食，食時益以姜為配料”。氣味甘甜，微酸，無毒；主治眼目不明，能瀉肝經之火，散熱舒氣，婦人氣郁，服之最良。對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。
主治：用于目赤腫痛、四肢麻木、腰腿疼痛等。
性味歸經：甘、淡，寒。肝、腎二經。
用法用量：內服：煎湯，3一9克。
考證：始載于《新華本草綱要》
中藥化學成分：全草富含多種蛋白質、磷、鈣、鐵及硫胺毒等。
選擇新鮮的青頭菌可以從色澤和聞氣味去鑒別：
一般新鮮的青頭菌表面光滑，飽滿，顏色為青褐色。
青頭菌的氣味甘甜，帶些酸味。
青頭菌比較適宜放在陰涼干燥處，盡量避免陽光的直射，可以存放的時間比較長。
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