時間：2016-11-10 18:43:38 編輯：5號網-xweiyi 1260
洪山菜薹是武漢有名的特產之一，最近紅菜薹也陸續上市了，好這口的朋友們可以買來嘗嘗鮮了！今天5號網小編就要為大家介紹一下，紅菜薹的營養價值是什么?紅菜薹的功效與作用有哪些?
紅菜薹色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。?
1.增強抵抗力：紅菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應該多吃紅菜薹，在增強母體抵抗力的同時，還能促進胎兒的生長發育。
2.活血化瘀：有些女性朋友月經期間量多，呈紫黑有塊，腹痛喜熱，當血塊排出后疼痛減輕，脈象細澀，這是由于氣滯血瘀引起的，當以活血化瘀來調理治療。而今天教的菜薹蜂蜜汁，就有活血化瘀的功效。對于平時不小心自己弄傷的傷口，非常有幫助。
3.潤腸通便：食用紅菜薹可以具有潤滑腸道的功效，對于機體里面的有害物質，可以及時的排出體外，保證健康的身體。
4.保證機體穩定：紅菜薹含有多種營養物質，對于身體的營養補充是非常有好處的，可以保證機體在一個穩定的狀態下。
紅菜薹在湖北人心目中的地位，可類比重慶人的藤藤菜，廣東人的菜心，或有過之而無不及。據稱，紅菜薹原本僅產于武昌洪山一帶。洪山菜苔，尤以洪山寶通寺之卓刀泉九嶺十八凹一帶出產的品質最佳。若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。在挑選紅菜薹時，以顏色深，梗粗壯，且沒有硬芯，頂上無黃花，或黃花少，綠苞多為最佳。
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