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時間：2016-11-09 13:12:28 編輯：5號網(wǎng)-hzq 8634
手術(shù)后人比較虛弱,很多人人就想著大補(bǔ)一下,那么手術(shù)后可以喝鴿子湯?手術(shù)后是否可以吃鴿子肉呢?針對這個問題我們來一起介紹下吧!
術(shù)后傷口的恢復(fù)十分需要蛋白質(zhì),因為蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì).如果缺少了蛋白質(zhì),易引起組織水腫,營養(yǎng)會發(fā)生障礙,傷口就延遲愈合并容易發(fā)生開裂.有數(shù)據(jù)顯示,100克鴿子肉內(nèi)含蛋白質(zhì)22~24克,還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等.同時乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合.鴿的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子.一方面,它能很好地調(diào)節(jié)人體的造血過程,促進(jìn)血液循環(huán),起到活血化淤的作用,對于防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復(fù)有獨(dú)到的療效;另一方面,其血液中的凝血因子具有超乎尋常的促凝血作用,它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(nèi)(2一5分鐘)止血和在短期內(nèi)(7一10天)愈合,而且對人的外傷出血、手術(shù)出血、產(chǎn)后出血均有很好的促凝血作用.手術(shù)后喝鴿子湯好嗎 ?中醫(yī)解釋手術(shù)后為什么喝鴿子湯中醫(yī)認(rèn)為:鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用.鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用.乳鴿(指4周齡的幼鴿)營養(yǎng)更佳.
倘若不是膽道手術(shù),手術(shù)不影響消化吸收功能,術(shù)后適當(dāng)吃些鴿子肉有助于切口的修復(fù).但膽道手術(shù)患者由于膽汁流失,使胃腸對脂肪的消化吸收功能下降.又因鴿子肉含有一定量的脂肪,如在剛手術(shù)后好吃,由可引起腹脹、腹瀉等癥狀,顯然是不適宜的.
民間所說的吃鴿子肉能使術(shù)后刀疤小,切口不癢,并無科學(xué)根據(jù).術(shù)后刀疤大小與個人身體素質(zhì)和皮膚反應(yīng)有關(guān).而術(shù)后切口瘙癢,則與切口在愈合過程中新的神經(jīng)和微血管形成及新生肉芽組織生長有關(guān).這些組織參與傷口修復(fù),擁擠在一起相當(dāng)密集.新生的神經(jīng)易受到刺激,就出現(xiàn)癢感,是傷口愈合過程中的正常現(xiàn)象,與吃鴿子肉無關(guān).
原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個.
配料:紅棗3個、枸杞少許.
調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精.
1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈.
2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時.
3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼.
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳.
5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可.
1、燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的,買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑.
2、紅棗和枸杞不能放太多,適量就可以,不然就變成甜湯了哦.
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