時間：2016-11-09 10:43:54 編輯：5號網-hzq 4512
鴿子肉是大補之物,很多人想給寶寶們吃,給他們更多營養,那么寶寶是否可以吃鴿子肉呢?下面我們來為大家一起介紹下吧!
能吃,但不能多吃.
鴿子的營養價值極高,鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.4%,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,是人類理想的食品.
白鴿的性激素分泌特別旺盛,所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品,兒童不能多吃白鴿.
鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用.此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高.鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效.
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效.乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合.
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化.民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用后有助于恢復健康.
[米粥]:小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小時,煮時易爛,粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠.
[青菜粥]:可將粥煮爛,在停火前加入洗凈切碎的青菜心、鹽適量攪勻,再煮10分鐘左右即可食用.青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等.
[雞肝粥]:雞肝放沸水中煮熟后,換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥,放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成.
[肉蛋豆腐粥]:豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克.肉洗凈剁為泥,雞蛋攪打均勻,豆腐洗凈壓碎.米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟,將豆腐和蛋液倒入鍋中,旺火煮至蛋熟下鹽攪勻.
[蛋黃粥]:用料:適量,肉湯(或魚湯、菜湯)適量.做法:當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯后,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀.把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有魚骨.除去湯面的油.把湯及飯糊放入小煲內煲滾,用慢火煲成稀糊狀,放入極少量的鹽調味,然后放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾,盛入碗中.待溫度適合時,便可喂嬰兒.大人的湯不適宜嬰兒食用的話,可以用牛奶或水煮成稀糊,必須煮成極爛的稀糊,否則,嬰兒難消化.
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