時間：2016-10-19 14:36:07 編輯：5號網-hzq 4766
減肥的妹子們，吃東西之前一定會了解一下會不會長胖，那么作為美食牛板筋減肥的時候是否可以吃呢？吃牛板筋會胖呢？本期我們來為大家介紹下吧！
適量吃，吃多了也會胖。
1，牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富。
2，食用牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
3，牛板筋主要是纖維和膠原蛋白，它本身熱量并不是很高，但是在加工和制作過程中加入了很多調料酌料，使其能量提高了不少，還是適量為宜。
牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要減肥的人可以適量的吃些牛蹄筋。
以上，我們可以看出牛筋不但口感好，營養價值也是不錯的，減肥的人吃了牛筋也不會堆積過多的脂肪。但是，需要注意的是，任何食物都不是絕對的，熱量小并不代表沒有熱量，所以，在日常中，也不要吃過量。平衡飲食，合理安排飲食結構才是養生之道。
1.首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗干凈后，放入高壓鍋里。在鍋里放一大塊的生姜，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣后５０分鐘左右就可以關火了。
2.你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板筋徹底涼了之后，我們用手順著它的紋路撕成絲備用。
3.其實在燜牛板筋的時候，我們就可以開始做拌料汁。拿一個空碗，里面放入兩大湯匙的糖，用少量的水化開，然后放入四大湯匙的生抽，鹽和味精適量，再根據自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌勻，這樣就可以了。
4.將調的汁倒入裝滿牛板筋的碗里，用手充分的攪拌，這樣為了它更好的入味。然后我們找個密封的盒子，將它放進去腌制十分鐘左右就可以享用了。
注意，以上的牛板筋做法，不是說的超市買的牛板筋，而且新鮮的牛板筋！
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