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桂花怎么曬干？桂花曬好后可以做什么？

時間：2016-10-12 13:02:46 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7659

秋季是桂花成熟的季節(jié)，新鮮的桂花不容易長久大量的保存，因此，桂花多一般都會曬干。那么，桂花是怎么曬干的呢？曬干后的桂花可以做什么呢？

桂花怎么曬干

1、將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。

2、將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。

3、將洗好的桂花瀝干水分。

4、烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。

5、將溫度設置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。

6、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。

桂花曬好后可以做什么

桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。

1、沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。

2、將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。

3、桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。

桂花的用途有哪些

桂花的用途很多，用做桂花鹵、桂花醬、桂花茶等，不同的用途對于桂花的處理方式也不同。如桂花茶一般使用鮮桂花與茶葉一起保存，待茶葉吸收了桂花的香氣后再挑出鮮桂花將其曬干。以往采用太陽曬干的方法，但是這個方法的缺點是曬后桂花的香氣散失的較多，并且還會有日曬味，因此現(xiàn)在多采用烘干機進行烘干保存。

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