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海蟹死了可以吃嗎?海蟹死了多久還能吃?

時間:2016-09-12 17:22:17 編輯:5號網-zhaowei 1730

很多人都以為螃蟹死了不能吃,那么是不是所有的螃蟹死了都不能吃呢?其實海蟹也分品種,有的品種的螃蟹死了吃了會引起中毒,然后還有一些品種的螃蟹死的時間不長是可以食用的。那么,海蟹屬于哪一種呢?

海蟹死了可以吃嗎?海蟹死了多久還能吃?

海蟹死了可以吃嗎

海蟹死了是可以吃的,但河蟹死了千萬不能吃,否則就會中毒。因為河蟹死了體內就會產生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。死的海蟹要聞聞有沒有氣味,還要掂掂分量,太輕了就說明死的時間長了。

海蟹死了可以吃嗎?海蟹死了多久還能吃?

海蟹死了多久還能吃

其實死了的海蟹是可以吃的,不過要看條件。有些海蟹在快死的時候就會發(fā)臭,如青殼蟹,這種是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹,它在離開海水之前就已經死掉的,也是不能吃的。

一般來說,海蟹在死后的一天內,或冷凍時長不超過半個月,都能吃。要注意的是,海蟹死的時間越長,其口感越差。而如果死的時間超過這個期限的話,最好就不要吃了,因為它體內也還是會積累一些毒素,即便是煮熟了,這種毒素也不易被破壞。如果買回來的海蟹還是活著的,那么可以把它放在干凈的淡水中養(yǎng)幾天,讓它把臟物給吐出來。

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海蟹怎么做好吃

蔥姜干炒蟹

食材明細:海蟹三只、香蔥適量、姜適量、生抽一勺、鹽適量、料酒適量、干面粉適量

制作步驟

1、準備好原料,將蟹洗凈。

2、香蔥切段,姜切片。

3、將蟹揭開蟹殼,將蟹身切塊。

4、將蟹的切面沾上少量的面粉。

5、鍋內放油,入蟹塊炸至八分熟,撈出控油。

6、鍋內余油倒入,重新放油燒熱,放入部分蔥段炸蔥油。

7、將炸糊的蔥葉撈出,放入姜片爆香。

8、倒入蟹塊翻炒。

9、加入一勺生抽和適量鹽調味。

10、放入剩余蔥段,翻炒至蔥斷生出鍋。

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食用海蟹的禁忌人群

脾胃虛弱不宜食用,因海蟹性寒,脾胃虛弱的人食用容易引起腹瀉。

患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、膽囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的,不利于病情的控制。

孕婦、老人和小孩要謹慎食用,會加重腸胃負擔。

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