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堅(jiān)果有哈喇味還能吃嗎堅(jiān)果可以放多長(zhǎng)時(shí)間

時(shí)間：2023-05-22 09:43:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0

堅(jiān)果一般可以放置 6-12 個(gè)月左右，但也要根據(jù)不同種類的堅(jiān)果來決定。如果有異味或者呈現(xiàn)變色、發(fā)霉的情況，就不宜再食用了。

堅(jiān)果有哈喇味還能吃嗎

堅(jiān)果有哈喇味主要是由于堅(jiān)果儲(chǔ)存不當(dāng)或超過保質(zhì)期，而導(dǎo)致堅(jiān)果發(fā)生了變質(zhì)的情況，這時(shí)不能吃。如果此時(shí)繼續(xù)吃這樣的堅(jiān)果，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重影響身體健康。

如果堅(jiān)果儲(chǔ)存不當(dāng)或超過保質(zhì)期后，堅(jiān)果中的油脂類物質(zhì)受到氧氣、光、熱，以及微生物等外界因素影響，從而產(chǎn)生氧化反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生具有特殊氣味的揮發(fā)性物質(zhì)，即哈喇味。在此過程中還會(huì)有醛、酮等有害物質(zhì)產(chǎn)生，這時(shí)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，如果此時(shí)再吃，不僅無法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)使這些有害物質(zhì)進(jìn)入人體，破壞胃腸道菌群平衡，刺激胃腸黏膜，從而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀。因此，如果堅(jiān)果有哈喇味便不能吃了。

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堅(jiān)果可以放多長(zhǎng)時(shí)間

在正常情況下，如果是密封保存的堅(jiān)果儲(chǔ)存期可以放置到240天左右，但是如果放置的堅(jiān)果出現(xiàn)了哈喇味兒現(xiàn)象，這樣的堅(jiān)果堅(jiān)決不要，這樣的堅(jiān)果在食用之后，對(duì)大腦和心臟都會(huì)有不利的影響。

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堅(jiān)果不適合什么人吃

一般過敏患者、喉病患者和兒童等不能吃堅(jiān)果。

1、過敏患者：食用堅(jiān)果后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢和喉嚨水腫等反應(yīng)，甚至可能失去生命。

2、喉病患者：堅(jiān)果常見的烹飪方法是烘烤和油炸，這可能會(huì)導(dǎo)致口干和喉嚨干燥，咽炎和口腔潰瘍患者應(yīng)盡量少吃或不吃堅(jiān)果。

3、兒童：如果堅(jiān)果很大不容易一次咀嚼，兒童很可能會(huì)因窒息和大笑等而滑入器官，造成嚴(yán)重的安全問題，尤其是吞咽控制能力尚未成熟的三歲以下兒童。建議睡前不要吃堅(jiān)果，不飽和脂肪酸容易引起胃酸反流，大魚在吃肉后避免吃堅(jiān)果，否則會(huì)攝入過多的脂肪而導(dǎo)致肥胖。

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