時間：2023-02-08 15:09:08 編輯：5號網-qiwen 0
市面上甘蔗一般是分為兩種的，是買青甘蔗好吃還是自甘蔗好吃？青甘蔗和自甘蔗吃起口感上會不會有什么明顯的區別？
甘蔗好不好吃主要看三點：一是甜度；二是含水量；三是纖維，而青皮甘蔗甜度高于紫皮，水量比紫皮豐富，果肉纖維也比紫皮少，吃起來比紫皮甘蔗更好吃。但甘蔗好不好吃，還受品種、生長時陽光、雨水、土壤等條件影響。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差別是外觀不同、口感不同、甜度不同等，兩者在本質上和營養價值上都存在差距，在平時生活中可以適當使用，能起到補充個人身體所需營養效果。
1、外觀不同：青皮甘蔗和紫皮甘蔗相比較來講應該是青皮甘蔗要細一點，每一個節距離要比紫皮甘蔗長，整個的甘蔗皮應該是呈青色，紫皮甘蔗的甘蔗皮是紫色，每一節的距離要短一些，在外觀上會存在很大差異；
2、口感不同：紫皮甘蔗在去皮后可以直接食用，口感可以說是脆而清甜的，而青皮甘蔗由于糖分含量比較高，不過口感上來比較沒有紫皮甘蔗好吃，想要直接食用就需要使用紫皮甘蔗，其中含有的纖維素比較少，如果正處于上火期間伴有喉嚨疼痛，最好不要食用甘蔗。
3、甜度不同：紫皮甘蔗還原糖多相對比來講應該是青皮甘蔗的蔗糖含量要高，可以直接用來制成糖，但是糖尿病患者不可以直接食用青皮甘蔗，避免引起血糖升高，影響到個人身體健康，在食用兩種甘蔗的時候，都能達到清熱潤肺以及滋養潤燥效果。
綠皮甘蔗是甘蔗的一種，即青皮甘蔗，是江蘇省南通市海門區等地特色種植品種，種植地區包括常樂鎮培才村等地。
降火。
青皮甘蔗有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，能夠去除體內燥熱之氣，緩解一些體熱上火的癥狀。
但甘蔗含有較多的粗纖維，在食用時會與口腔、舌頭等部位造成摩擦，若吃多了，容易使組織受損引起發炎的癥狀，看起來與上火的癥狀相似，建議一天吃2-3節甘蔗，約100-200克合適。
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