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正山小種變質(zhì)是什么樣的正山小種變白了是壞了嗎

時(shí)間：2022-08-25 09:15:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

茶葉的保質(zhì)期限都是比較長(zhǎng)的所以有時(shí)候放著放著就忘記時(shí)間了，這個(gè)正山小種放的時(shí)間長(zhǎng)了要是變質(zhì)了會(huì)是什么樣子的？正山小種要是發(fā)白的話(huà)是不是就壞了？

正山小種變質(zhì)是什么樣的

看包裝

通常茶葉的包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包裝上都不會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期是多久，只是說(shuō)明如何存儲(chǔ)，茶葉包裝上沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期的，要問(wèn)清楚商家。

沒(méi)有包裝的散茶或者自制茶可以這樣鑒別：

（1）品嘗滋味，茶湯的濃度、收斂性，鮮爽程度，味道有沒(méi)有變味。

（2）觀(guān)察茶葉是不是發(fā)霉，有異常味道。

（3）看湯色，例如看看綠茶湯色有沒(méi)有變紅，變暗了。

正山小種存放不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉，變質(zhì)或受潮從而影響到口感。所以在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時(shí)間。

想要保持正山小種的品質(zhì)純正必須要注意以下兩點(diǎn)：

（1）存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲(chǔ)存法，在使用罐子存放時(shí)，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周?chē)詈靡彩怯猛该髂z帶封好，以防空氣進(jìn)入影響了品質(zhì)，最好保持真空。同時(shí)還要避免陽(yáng)光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會(huì)被陽(yáng)光入侵。

（2）如果是使用冰箱存放的話(huà)，首先就要把茶葉用一個(gè)干燥的防潮袋裝好，再放進(jìn)一個(gè)罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對(duì)自己的室內(nèi)環(huán)境條件并不是太放心的話(huà)，建議最好放進(jìn)冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質(zhì)了。

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正山小種變白了是壞了嗎

正山小種發(fā)白是茶芽太嫩的茶青做出來(lái)的。"白"是茶牙中的絨毛。所以發(fā)白的正山小種是可以喝的。

正山小種變質(zhì)是什么樣的正山小種變白了是壞了嗎

正山小種可以煮著喝嗎

正山小種茶能煮著喝,正山小種為紅茶,其色澤烏潤(rùn),經(jīng)煙熏,果香馥郁,帶桂圓香,湯色橙紅透亮,適宜沖泡、煮茶兩種方式,煮茶時(shí)茶葉舒展較快,內(nèi)質(zhì)釋放完全,香氣和風(fēng)味也能得到充分激發(fā),但需要注意投茶量和控制好出湯時(shí)間,以免湯質(zhì)苦澀。

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正山小種可以冷泡嗎

可以呀~太可以了。冷水沖泡和冷萃兩個(gè)方式都可以。冷萃的話(huà)就是直接將冰塊放在茶葉上,讓冰塊慢慢融化浸潤(rùn)茶葉,并浸泡2—3個(gè)小時(shí)(,其實(shí)等冰塊全部融化后等半小時(shí)最可哦,當(dāng)然也根據(jù)個(gè)人口感增減時(shí)間)。用冷水浸泡,記得一定要放冰箱冷藏,夏天室溫高容易滋生細(xì)菌,制作時(shí)間在2—12小時(shí)(看個(gè)人口感,紅茶的話(huà),4~6小時(shí)風(fēng)味較佳) 紅茶之中,非常推薦正山小種冷泡著喝哦,清清甜甜,帶著香味,特別舒服。