時間：2022-06-11 14:50:44 編輯：5號網-lj 0
一般清洗水果都是用水沖一下就可以了的，但是聽說楊梅要用鹽水泡才行，這是為什么，不能直接吃嗎？要是楊梅直接吃了會怎么樣？
楊梅不洗,一般情況下不建議食用。因為楊梅因為它的結構比較特殊,如果不洗的話,果肉中可能有很多的細菌,這就可能會導致不洗的楊梅直接吃了,引起腸胃感染,拉肚子等情況。而且很多超市中賣的楊梅由于其品相非常的好,說明在種植過程中,為了防止蟲子咬以及鳥類破壞而噴灑了農藥,所以,如果楊梅不洗直接吃的話很有可能會引起農藥殘留中毒的。
楊梅如果沒有清洗，直接食用會導致楊梅表面附著的灰塵以及蟲卵進入消化道，誘發急性胃腸炎，導致腹瀉。也有可能會導致寄生蟲的感染。可能會引起明顯的腹痛、夜驚等癥狀。癥狀輕微的可以通過多喝水促進排泄。如果出現嚴重腹瀉的需要進一步的大便常規檢查，明確診斷后再針對性的給予藥物治療。平時要注意飲食衛生，避免生吃瓜果蔬菜。
吃楊梅前要用鹽水泡。和其它水果最大的不同就是楊梅沒有果皮，所以楊梅不能像其它水果一樣可以用套袋的方式來保護果實。但是楊梅是非常容易遭受蟲害的，這種情況下就必須要打農藥，為了去除這些農藥殘留，吃楊梅之前還是要用鹽水泡一下比較好。
一、鹽水浸泡
鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲子等臟東西逼出來，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個小時的時間，如果想要快點吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點的鹽水浸泡，也不會影響到楊梅的口感。
但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時不要吝嗇，如果擔心吃到的楊梅變了味，可以后期反復多沖洗幾次。用普通的無碘食鹽浸泡就可以。
二、堿性物質浸泡
花花在這里說的堿性物質，就是指像小蘇打或者淀粉、面粉一樣的物質，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以后再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以后的臟東西從楊梅里脫落出來。
三、果蔬清洗劑
果蔬清洗劑是一種中規中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小蟲子的楊梅也可以用它來清洗。但要注意浸泡以后的楊梅要多沖洗幾遍，把清洗劑容易殘留在楊梅身上的物質也要沖洗干凈。
四、開水浸泡
用開水沖洗楊梅是一種比較冒險的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開水中燙幾分鐘，臟物質就自己跑出來了，但口感也會被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時候用這個方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點也沒關系了。
五、清水攪拌
清水攪拌就是把楊梅泡在清水里，依靠離心力的原理把臟東西甩出去。先把楊梅泡在水里幾分鐘，等楊梅里里外外全部被浸濕，再用筷子或者其他小棍子不停地攪拌，攪拌時要注意只能往同一個方向攪拌，直到看到臟東西都掉落出來再停止。
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