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時(shí)間：2022-05-17 17:35:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
聽說要是想泡桑葚酒的話要放一些冰糖口感會(huì)好一些，這個(gè)桑葚酒到底要不要放冰糖的？桑葚酒放冰糖和不放冰糖有什么樣的區(qū)別？
可以放冰糖。
桑葚酒中加糖的主要目的是為了調(diào)節(jié)桑葚酒的口感以及促進(jìn)桑葚酒的發(fā)酵，所以放冰糖也是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來適當(dāng)?shù)靥砑右恍┍恰?/p>
但是需要注意的是，因?yàn)楸堑念w粒比較大，在發(fā)酵過程中很難溶解，所以建議在放入之前最好是先將冰糖盡量敲碎一點(diǎn)，然后再加入到里面，這樣會(huì)更有利于酵母菌的發(fā)酵。
視個(gè)人口味來定。 因?yàn)樯］乇旧砗幸欢ǖ奶欠郑栽谟蒙］貋砼菥频臅r(shí)候加不加糖都是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的需求以口味來進(jìn)行選擇。
加糖 如果在里面加入一些糖的話可以促進(jìn)酵母菌的發(fā)酵，從而縮短桑葚酒的發(fā)酵時(shí)間，而且還可以調(diào)節(jié)桑葚酒的口感，使桑葚酒喝起來酸酸甜甜，更適合于大部分人群的口味，所以建議在泡桑葚酒的時(shí)候是加入一些糖。
不加糖 如果不想加糖的話也是可以的，這樣桑葚酒喝起來就會(huì)比較酸，而且發(fā)酵時(shí)間要略微長一些，建議是將其置于陰涼、通風(fēng)干燥處發(fā)酵。
桑葚有滋陰補(bǔ)血，生津，潤腸的作用。泡酒后，減少了其寒性，增加了滋陰補(bǔ)血的功效，可治療眩暈，目暗，耳鳴，失眠，須發(fā)早白等癥狀。可試著加檸檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒
其中酒最好是米酒。中醫(yī)里面一般泡藥材都是用米酒。一些比較難泡出藥性的材料會(huì)相對(duì)的用高度數(shù)一點(diǎn)的，一般桑葚這種40度的就已經(jīng)足夠了。太高的度數(shù)也會(huì)揮發(fā)藥性。
一般的情況下，不會(huì)發(fā)現(xiàn)有桑葚酒中毒的，自制桑葚酒的時(shí)候有的人會(huì)擔(dān)心其中的細(xì)菌不能處理好，會(huì)有一些對(duì)身體不好的細(xì)菌殘留或者是繁殖，其實(shí)只要發(fā)酵過程注意衛(wèi)生，一般不會(huì)感染雜菌。
發(fā)酵的溫度一般在28-35度之間，不要接觸鐵質(zhì)的東西，避免陽光照射，一般的情況下發(fā)酵的酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)，即使有也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，一般的情況下可以放心飲用。
喝桑葚酒的時(shí)候建議大家不要吃太多寒涼的食物，因?yàn)樯］乇旧砭蛯儆谛詻龅乃］鼐剖撬疲话愕那闆r下沒有什么大的危害。
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