時間：2022-04-29 13:35:19 編輯：5號網-lj 0
喜歡吃刺身的肯定對北極貝也是很喜歡的，這個北極貝刺身是生的還是熟的，就這么直接吃刺身的話會不會有寄生蟲在里面？
北極貝刺身是熟的。
北極貝大多數都是熟的，它是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，所以人們只需經自然解凍即可食用。北極貝的吃法有很多種，人們用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
北極貝刺身是日料中最受歡迎的一種食物，口感非常鮮甜，有著較低的熱量，顏值也非常高，尤其是深受女孩子的喜愛。北極貝其實并不是產于北極，而是大多產自加拿大離海岸200到300公里的北大西洋、朝鮮半島附近和日本近海。
將北極貝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。與其他刺身食材相比而言，北極貝刺身的加工與制作方法更加簡單，只需解凍和簡單加工即可食用。
北極貝刺身有可能寄生蟲。吃三文魚刺身內有寄生蟲，通常最常見的是肝吸蟲，不建議去吃三文魚刺身。如果處理的不衛生，消毒不徹底，魚肉受到的重金屬污染，對人體傷害非常大。三文魚等生食食品在世界各國日趨流行，最近西方國家也越來越多醫生發現這種病案。建議要盡量少吃生冷、勤洗手消毒，還要加強定期驅蟲，防止寄生蟲在體內四處游蕩，損害健康。
庫頁島馬珂蛤（學名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產物時常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。此名稱源自北海道方言阿伊努語的“ポキセイ”。
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。
國內商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以“北極貝”為商品名銷售，并宣傳其產自北大西洋冰冷海域的自然環境。北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今后，它還將走進超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。
貝類的最佳食用部位不盡相同，相對于帶子碩大的閉殼肌或是象拔蚌粗壯的虹吸管，而北極貝主要的食用部位是它的足那塊斧頭樣的肌肉組織，因為北極貝的足十分發達，能利用它的伸縮來帶動身體慢慢鉆入泥沙中。
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