時間：2022-04-21 16:29:47 編輯：5號網-qiwen 12
一般當歸是喲切片或是整根兩種賣法的，那我們平時在購買的時候到底買哪種的比較好？切片和整根的都有什么樣的區別呢？
一般建議當歸買整根的比較好，因為切片的當歸基本上都是熏的，不經過熏制的當歸片顏色會比較難看。 而整根當歸能夠最完整的保留當歸的藥效，當歸在入藥時，部位不同，功效有別。根上端稱歸頭，當歸頭功擅止血;主根中段的粗壯部分稱歸身，當歸身功擅補血;支根下端細小的分支稱歸尾，當歸尾功擅活血祛瘀;頭、身、尾全體稱全當歸，全當歸既能補血又能活血。
1、東當歸
來源于傘形科東當歸，又叫大和歸、日本當歸、延邊當歸。在東北某些地區作當歸藥用，吉林朝鮮族當地認為其功效與當歸相似。東當歸在日本和朝鮮均作當歸藥用。其根較當歸為短，表面黃棕色或棕褐色，全體有細縱皺紋及橫向突起的皮孔狀疤痕。主根短具細環紋，直徑為1.5～3厘米，頂端有葉柄及莖基痕，中央多凹陷，支根較多為10余條或更多。質地堅脆，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色。氣芳香，味甜而后稍苦。
2、歐當歸
為傘形科植物歐當歸的根。為1957年從保加利亞引種，本品在性狀上和藥理作用上與當歸不同，具有當歸沒有的不良反應，不能混充當歸藥用。歐當歸根為圓錐形，根的頭部膨大，有兩個以上的根頭，具橫環紋。表面灰棕色或灰黃色，可見側根斷去后的疤痕。質干枯無油而略韌，易折斷。斷面黃白色有裂隙，木部為黃白色有放射狀的紋理。氣香而濁，味初微甘而后辛辣麻舌。
3、云南野當歸
傘形科云南野當歸的根。在云南又稱作土當歸。其作用類似當歸，在云南某些地區作當歸藥用。其根呈圓錐形，分枝較少，表面棕色、紅棕色或黑棕色。頂端具莖痕或莖殘基，根頭部具橫環紋。表面具縱皺紋及皮孔狀疤痕。質堅硬，斷面黃白色。有類似當歸的香氣，味微甘而后苦。
當歸是一個補血、活血的藥物，有補血、活血、調經、止痛、潤腸、通便的功效。當歸是甘、辛而溫的性味，入肝經，入心經，也入脾經，它往往是用于血虛導致的面色萎黃，或者是血虛導致的心慌、心悸、眩暈的病癥。
當歸調經的作用很好，用于治療月經不調，用于治療閉經，也可以用于治療痛經，也可以用于虛寒導致的腹痛。另外，當歸里面含有很多油質，可以用于治療腸燥便秘，以及風濕導致的關節痹痛，另外跌撲損傷出現的淤血腫痛，當歸有很好的活血化瘀的作用，對于各種癰疽瘡瘍有很好的治療功效。
干當歸燉湯需要發泡
當歸的功效與作用主要有：
1.對子宮平滑肌的作用
研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮2.對心血管系統的作用
當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用3.對血液及心血管系統
大鼠口服當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對消化系統
對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統：當歸浸膏對慢性氣管炎并發的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。
5免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
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