時間：2022-01-20 08:23:14 編輯：5號網-linyin 0
通常我們大家都知道日常生活中喜歡喝茶的人也是非常多的，而廬山云霧茶是我們大家很多人喝過的，那么我們便要了解一下廬山云霧茶是十大名茶嗎？廬山云霧茶是半發(fā)酵茶嗎？
是的。廬山云霧茶，產自于江西省廬山，因為終年泡在云霧之中，所以才有了這個得名。最開始，廬山云霧茶是一種野生茶葉，它生長在海拔一千公尺以上的山地，靠著山湖泊，河港交錯，常年水汽蒸發(fā)，得天獨厚的自然條件，讓廬山云霧茶茶芽肥壯、白毫披復，液汁飽綻，醇甘耐泡的品性。雖說時光推移，但是勞動人民將栽種制作廬山云霧茶的傳統方法也一直保留下來，還不斷的革新、改進，新的科學培養(yǎng)技術也讓廬山云霧茶的質量和數量都有了顯著提高。于是，廬山云霧茶被列為了我國十大名茶之一，在1971年開始進入了特種名茶系列，對外出口。
廬山云霧茶是未發(fā)酵茶。廬山云霧，屬于綠茶類，漢族傳統名茶，為中國名茶系列之一。廬山云霧茶，最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶，始于漢朝，宋代列為“貢茶”，已有一千多年的栽種歷史。廬山云霧茶，茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。廬山云霧產自中國江西省九江市的廬山，而江西廬山，號稱“匡廬秀甲天下”，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美，大部分山峰在海拔1000米以上，年平均180多天有霧，這種云霧景觀，不但給廬山蒙上了一層神秘的面紗，更為茶樹生長提供了好的條件。
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶又稱鉆林茶，是漢代名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶的一種，最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。
是炒青茶廬山云霧茶的工藝特點：由于天候條件，云霧茶比其他茶采摘時間較晚，一般在谷雨之后至立夏之間始開園采摘。采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一葉初展，長度不超過三厘米，制特級茶。采回后先剔出紫芽和病蟲害葉，然后攤于陰涼通風處，放置四至五小時，再進行炒制。廬山云霧茶的加工制作十分精細，手工制作，初制分殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓條、揀剔、提毫、烤干（或烘干）等工序，精制去雜、分級、勻堆裝箱等工序。
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