時間：2021-10-29 09:37:06 編輯：5號網-lkn 0
凍梨是一種非常受歡迎的水果，很多東北地區的人都吃過，但因為凍梨是非常冰涼的，所以很多人擔心會影響腸胃，那么我們便了解一下凍梨會不會把腸胃吃壞了？凍梨吃了對身體有哪些危害？
可能會。凍梨是由新鮮的梨子經過冷凍后制作而成的，食用后會對腸胃造成較大的刺激，而且凍梨中也含有豐富的果膠和纖維素，食用后能使腸胃的蠕動加快，使腸胃黏膜分泌黏液增多。所以如果自身腸胃功能不是很好的話，在吃完凍梨后就很容易出現拉肚子的情況，建議最好是少吃或不吃凍梨，以免出現身體不適的癥狀。?如果食用過多的話，或者對于脾胃功能比較虛寒的人群來說食用后就可能會出現拉肚子的情況。如果凍梨中滋生了細菌、霉菌等微生物出現了變質情況的話，那么此時被人體食用后就會影響人體組織器官的正常生理功能，并擾亂腸道菌群的平衡，就可能會出現肚子疼、拉肚子、嘔吐等一系列身體不適的反應。
適量吃一般沒有危害的。凍梨中富含糖分、纖維素、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充一定的營養物質，因此適量食用的話一般對人體來說并沒有危害。 但因為凍梨的性質偏涼性，食用后會對腸胃造成較大的刺激，因此如果食用過多或對于脾胃虛寒的人群來說食用后就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，因此建議最好是適量食用。另外，若吃了凍壞了，變質的凍梨也會對身體有害。凍梨中含有豐富的糖分、維生素和礦物質，適量食用可以為人體補充多種營養元素，對于維持人體健康來說有一定的好處。但是因為凍梨的性質偏涼性，食用后會對腸胃造成一定的刺激，如果食用過多的話就可能會出現腹痛、腹瀉的癥狀，因此建議每次吃1-2個就可以了，如果是脾胃虛寒的人群那么建議根據個人的體質來決定少吃或不吃。
梨冷凍、及褐變后維生素C的含量先增加后略有下降，總體上來說與新鮮梨相比變化不大。事實上，梨本身維生素C含量就很低，平均含量僅為6毫克/100克，遠遠比不上鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘類等常見水果。因此，從攝取維生素C的角度，吃鮮梨和吃凍梨是一樣的。因為在梨的冷藏過程中，石細胞團逐漸與果肉離散，石細胞變小，果肉變細，因此凍梨的風味比鮮梨更加濃郁。對于凍梨的食用，如果想更好體會它的獨特風味，可以將經過凍藏的梨逐漸緩緩解凍，保持0℃左右，吃起來特別清涼爽口。不過，如果是老年人、嬰幼兒、兒童、孕婦、有急慢性胃腸道疾病、牙病、心血管等疾病的人來說，吃凍梨則要特別注意下溫度不要過低。
可能會有。黃曲霉毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
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