時間：2021-10-14 08:19:18 編輯：5號網-qiwen 0
油麥菜是綠色蔬菜，葉子長長的，吃起來有一些甜味，炒出來帶有香氣，那么油麥菜是不是涼性的呢？油麥菜屬于感光食物嗎？
涼性。油麥菜性寒、味甘，別名油荬、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產于地中海沿岸。一年生或二年生草本。須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，頭狀花序，花黃色。發芽適溫及生長適溫10~25℃，性喜充足光照。
油麥菜不是感光食物，感光食物是蔬菜含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜之后，皮膚再接觸陽光或是光輻射后，便會形成曬斑、紅斑、丘疹、水腫等皮膚問題。含有光敏性物質的蔬菜和植物有芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、無花果、羊蹄根等。
油麥菜不是發物，屬于發物的蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物。
油麥菜的品種較多，以常被種植的品種為例，有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。油麥菜是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，別名油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，其原種產于地中海沿岸。
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