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時(shí)間：2021-09-27 10:53:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
竹葉青茶可以抑制動(dòng)脈硬化、抗菌抑菌、抑制癌細(xì)胞的作用，那么竹葉青茶能否可以起到降血糖的作用呢？竹葉青茶一般可以放多長(zhǎng)時(shí)間呢？
有一定作用。竹葉青茶已發(fā)現(xiàn)有一定降血糖效果的有茶葉提取物，也有茶葉中的活性成分如茶多糖、茶多酚、茶色素等。只是究竟哪類成分效果最好，單體效果好還是復(fù)合成分效果好，不同茶類中的同一種降血糖活性成分結(jié)構(gòu)與功效是否相同，經(jīng)過后發(fā)酵加工工序的茶是否產(chǎn)生了與其他茶不同的新的降血糖活性成分等方面的研究報(bào)道還比較少。
一般而言，竹葉青茶的保質(zhì)期為12個(gè)月或18個(gè)月。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。但存儲(chǔ)不當(dāng)，也會(huì)提前變質(zhì)，所以要多加注意。
如果茶葉過期了，就會(huì)慢慢變時(shí)產(chǎn)生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因?yàn)椴枞~過了期就會(huì)慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會(huì)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了，而且還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，對(duì)身體有一定的傷害。從安全角度講，超過保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果。
用于制作竹葉青的鮮葉十分細(xì)嫩， 適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)；再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
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