時間：2021-08-08 22:29:18 編輯：5號網-qiwen 2
人參果很的人喜歡吃，不過對于喜歡吃人參果的朋友，發現自己買的人參果是硬的顏色也是白色的，是不是代表沒成熟，如果沒有成熟又該怎么辦呢？
繼續催熟。
成熟之后的人參果質地是比較軟的，吃起來軟嫩多汁，如果人參果買回來還是硬的話，那么一般是因為還沒有完全成熟所造成的。
建議可以將沒有成熟的人參果放在密封的紙箱中，然后將紙箱置于溫暖、通風、干燥處進行保存，這樣不需要幾天人參果就能自己成熟了，如果比較趕時間的話那么也可以在紙箱里面放入幾個已經成熟了的話香蕉或蘋果。
視情況而定。
人參果的品種較多，其中大多數在成熟之后果皮會呈金幣黃色，但仍然也有少數在成熟之后果皮的顏色仍為白色，所以人參果的生熟并不能單從顏色上來進行判斷。
如果此時人參果按壓起來質地已經不太硬，具有一定的彈性，而且聞起來也有一股自然的水果清香的話，那么就是已經成熟了，否則的話就是沒熟，還需要繼續放置一段時間。
人參果沒有發黃，說明人參果還沒有完全變熟或者是熟的成熟還不夠，這樣的人參果口感會差一些，可能口感比較脆硬、水分不夠充足、香味和甜味都會淡很多，但是對身體無害，是可以吃的，同樣能夠為身體補充蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等營養成分的。
推薦選擇白肉的人參果。因為大多數黃肉的人參果都是較成熟的果實，這種不容易確定新鮮度和成熟度，很有可能已經過熟了，所以會混有很多壞了的果子，甚至是內部腐爛的果子，因此不建議選購黃肉。而白肉的人參果一般都非常結實，因此您只需要選擇具有良好光澤度，有清新香氣的，表面完整，無裂紋、凹痕和皺紋的水果即可。而且白肉人參果無需擔心內部腐爛變質，這種比黃肉的更好挑選。
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