時間：2021-07-15 11:21:39 編輯：5號網-hzq 0
早上經常起的晚，根本沒有時間用來吃早飯，正好有昨天煮好的銀耳湯喝兩口對付對付好了，這個銀耳湯空腹的時候喝好嗎？
銀耳性寒，要是空腹食用的話會刺激胃粘膜，導致腹痛、腹瀉等不良反應，不利于腸胃健康，所以不建議在空腹的時候喝銀耳湯。一般來說喝銀耳湯要搭配主食才行，可以先吃點東西墊墊，而然后在服用銀耳湯比較好。
銀耳湯在服用時間上沒有特別的規定，但不能久放。銀耳湯煮熟后，如存放時間過長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵，從而導致貧血。所以熟了的銀耳湯應該立即喝。
如果你喜歡冰鎮的，是可以加冰塊兒的。如果感覺冰鎮口感更佳。是可以加冰塊兒服用的。但是不要太拼命，以免對胃腸道產生刺激。
熬銀耳湯應該冷水下鍋，這樣出膠效果會更好。如果直接用開水下鍋，高溫可能會鎖住銀耳中的膠質，導致銀耳不容易出膠。如果是干銀耳，在熬制之前，需要用溫水泡發一下，大約半個小時，就可以讓銀耳充分吸收水分。
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