時間：2016-08-19 14:02:46 編輯：5號網-xweiyi 6299
神仙豆腐又叫斑鳩豆腐是很多山城地區用一種叫做神仙樹葉制作而成的，它的制作工藝十分的復雜，可是它確實家屬降溫的佳品。吃神仙豆腐有什么好處？神仙豆腐的功效與作用是什么？
說起“神仙豆腐”，在龍潭坊間還有流傳著一個美麗的傳說，很久以前，人間發生饑荒，民不聊生、食不果腹、尸橫遍野。七仙女于心不忍，下凡時，特意帶來播撒的種子，長出了簇簇綠樹，是神仙賞賜給人間的救命樹，仙女們教饑餓的災民摘葉取汁做豆腐，幫助災民度過了饑荒，人們為了感念仙女的救命之恩，所以取名為“神仙豆腐”。
“神仙豆腐”還有一個神奇之處，相對于傳統的豆腐制作而言，需要的“凝固劑”大多是石膏水。而它只需要隨手撒點草木灰，然后交給時間，坐等變成“神仙”豆腐。
神仙豆腐可根據個人口味糖拌、辣調、醋烹、冷飲...呈現多種風味口感。入口即化，爽滑清涼，是主、入伏以來，居家必不可少的降 “神物”
有相關科研機構研究表明，“神仙豆腐”含有多種維生素和微量元素，是不可多得的保健營養佳品，它的營養遠高于黃豆做的豆腐，有清熱解毒、舒筋活絡功效，治腹瀉以及無名腫毒，尤其適合老年人食用。
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