時間：2021-04-21 08:17:59 編輯：5號網-pmm 0
在家自制桑葚酒其實并不是一件難事，而且如果你不喜歡加白酒的話，想要味道更加的甜美，不加酒也一樣可以制作好喝的桑葚酒。
材料：桑葚、冰糖。
做法：
1、桑葚挑選出優果。
2、洗干凈、瀝干水。
3、稱一下桑葚的重量，一斤桑葚配4兩糖。
4、然后將冰糖打成糖粉。
5、在酒壇里面撒一層糖粉，然后放一層桑葚，每一層桑葚要隔一層糖粉，放好后密封蓋好。
6、放在陰涼的地方保存，溫度高的時候密封一個月，溫度低的時候密封兩個月。
7、開蓋后用濾布過濾渣滓，飲用桑葚酒。
一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風味會變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦，這個時間桑葚酒泡得最好，風味最佳。
可以吃。酒是一種良好的溶劑，有利于桑葚中營養物質的溶出，泡酒后的桑葚不僅沒有毒性，還含有多種營養物質，如膳食纖維、維生素、礦物質等，因此可以繼續食用，但要注意用量，避免過量食用引起身體不適。
1、自制桑葚酒
自制桑葚酒相比在外購買的桑葚酒，其保存時間較短，因為其沒有經過高效殺菌消毒的工序，一般密封存放妥當，能夠保存1-2個月。
2、在外購買桑葚酒
一般在外購買的桑葚酒都會標明生產日期和保質期，可直接按照上面的保質期，大多數在1-2年。
注：無論是哪種桑葚酒，具體保存時間都根據桑葚酒有無變質情況來看，另外，存放桑葚酒時，要避免陽光直射，盡量存放在陰涼通風處
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