時間：2021-04-11 09:42:38 編輯：5號網-qiwen 0
檸檬干片是由檸檬加工制作而成的，檸檬干片相對檸檬會更加方便，且營養也不會差，但檸檬片也不是可以一直存放不壞的，所以我們需要了解一下檸檬干片變黑還能吃嗎？檸檬干片變黑是什么原因？
檸檬干片發黑最好別喝。檸檬片變黑是因為其中所含的維生素C被氧化而造成的，黑色的檸檬片并不新鮮，有些甚至已經變質，因此不能飲用，飲用會對身體有害。檸檬片富含維生素C，暴露于空氣中，維生素C極易被氧化，因此檸檬片放置一段時間后會氧化成黑色，這種情況雖然正常，但為了自身健康，最好不要拿來泡水喝。總之，干檸檬片是不能泡水喝的。檸檬汁中的維他命C成分豐富多彩，曝露在空氣中的情況下，維他命C非常容易空氣氧化，因此檸檬汁置放一段時間后馬上會空氣氧化發黑，這類狀況盡管一切正常，但為本身身心健康考慮到，最好是不必用來泡水喝。青檸檬中帶有許多的維他命C，盡管晾干以后維他命C的成分比新鮮的青檸檬維C成分要低，泡出去的水味兒還要苦一些，可是作用還是和新鮮青檸檬一樣，有美白皮膚，減肥瘦身，增強免疫力等作用。長期性用于泡水喝還能提升身體基礎代謝。
檸檬片變黑，主要是因為檸檬中含有豐富的維生素C，維生素C是一種比較容易氧化的物質，如果保存不當，很容易氧化變色，檸檬片變黑，也是變質的一種表現，不建議繼續泡水喝，氧化變黑以后的檸檬片營養物質也會喪失，一次性不要買的太多，要注意保管，放在陰涼通風的地方，檸檬泡水一次性也不能喝的太多，會刺激胃酸分泌過多，引起胃脹。檬干片發黑如果排除掉霉變的因素后就可能是因為氧化的緣故，就可以食用，但是營養成分有一定的損失。干檸檬片變黑這種現象是比較多的，但是這種現象一般是沒有過多的害處的，所以，人們在使用的時候可以不用擔心干檸檬片變黑所帶來的健康問題，只要將變黑的部分去除就就行了，但是對于那些變得過于黑的檸檬片就要舍去不用。但是最好不要喝， 因為干的檸檬片需要密封保存 ，時間長了和空間接觸會變氧化，作用也會降低 ，雖然沒有發霉或者說是變質 ，但是本質已經發生變化了，最好不要再使用。
1、檸檬干容易受潮，受潮后會影響其食用。所以在保存時應保持空間的干燥環境。2、檸檬干不宜放入冰箱，以防受潮。3、可以用密封的罐子或者保鮮袋，將檸檬干儲存起來。檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長期服用導致脾胃受傷，營養不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量，尤其要注意檸檬片泡水的方法。如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
可以放冰箱冷藏。冷凍拿出來會軟軟的，像凍壞的水果。檸檬片分為烘干檸檬片和凍干檸檬片。烘干檸檬片比較薄；凍干檸檬片比較厚。而凍干檸檬又分為普通的凍干檸檬和蜂蜜凍干檸檬。檸檬屬蕓香科柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之后第三大柑橘品種，在鮮果市場和食品工業領域有巨大的商業價值。
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