時(shí)間：2021-03-01 11:54:59 編輯：本站整理 0
波特酒，是一款比較受歡迎的葡萄酒，它的種類多，喝法也有喝多。很多朋友比較好奇波特酒都用什么杯子喝，下面小編為大家介紹幾種波特酒的喝法。
波特酒可以使用甜酒杯來品嘗。這是因?yàn)樘鹁票夥谋谀芎芎玫貙⒉ㄌ鼐频木莆毒奂谏嗉馍希瑢⒉ㄌ鼐乒兜母侍鸷芎玫匕l(fā)揮出來，可以更好地品嘗波特酒。波特酒的酒質(zhì)地濃稠，香氣也濃，小一點(diǎn)杯型的酒杯使酒能夠盡量地散發(fā)香氣，同時(shí)也能保住氣味。
1、純飲?
純飲是最常見的品嘗波特酒的方式，飲酒時(shí)可使用小尺寸的玻璃杯，以突顯其水果芳香，淡化其酒精味兒。但是，不是所有的波特酒都適合這樣飲用。對(duì)于年份波特酒來說，除少數(shù)例外，遲裝年份波特酒和茶色波特酒至少陳年10年才適合純飲。?
2、調(diào)制雞尾酒?
用波特酒來作雞尾酒既簡(jiǎn)單又有趣。在選擇波特酒的類型時(shí)，可以選擇白波特酒、寶石紅波特酒和茶色波特酒。?
3、搭配美食?
在盎格魯撒克遜國(guó)家,波特酒通常于餐后作為甜點(diǎn)酒享用，常與奶酪一起享用，還可以搭配干果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作為開胃酒。如今在歐洲，常常將各種波特酒作為開胃酒來喝。?
4、做醬汁?
波特酒醬汁特別適合灑在牛排和烤肉上，吃冰激凌和巧克力蛋糕時(shí)蘸一些也很美味。雖然各種類型的波特酒都可以用來做醬汁，但是最經(jīng)濟(jì)的還是普通的寶石紅波特酒，因?yàn)樗膬r(jià)格比較實(shí)惠。?
我們都知道，醒酒的目的有兩個(gè)：一是讓葡萄酒與空氣接觸，讓香氣綻放的同時(shí)，軟化葡萄酒中的單寧，讓葡萄酒的口感更加順滑;二是將葡萄酒與酒中的沉淀物分離開來，避免沉淀物影響品酒體驗(yàn)。?
由于波特酒在橡木桶陳年后沒有經(jīng)過過濾就會(huì)裝瓶，因此陳年過程中產(chǎn)生的大量沉淀需要醒酒處理。在商店購買的波特酒，開瓶之前必須先豎立放置一段時(shí)間讓沉淀物集中在瓶底，然后將酒液倒入醒酒器，分離酒液和沉淀物。需要注意的是，波特酒的沉淀物一般比較重，所以只需要很短的醒酒時(shí)間;此外，年份較老的茶色波特往往不需要醒酒，因?yàn)樗鼈兊某恋砦锿ǔ?huì)在裝瓶時(shí)留在橡木桶中。?
波特酒酒味濃郁芬芳，爵香和果香兼有，其中紅波特酒的香氣很有特色，濃郁芬芳果香和酒香相宜；口味醇厚、鮮美、圓正。
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