時間：2016-08-12 10:16:06 編輯：5號網-xweiyi 5658
藕粉是滋補的佳品，味道香甜，老少適宜。可是藕粉有沒有什么食用禁忌呢？藕粉是涼性的嗎？藕粉是涼性還是熱性？
中醫認為藕粉性甘、咸、平，具有益血、止血、調中、開胃、治虛損失血的功效。產后及吐血者宜食之，凡一切證，皆可不忌。
所以藕粉不是涼性的，而是平性的食物。
藕中含有豐富的鐵，有養血補血的作用。剛做出來的藕粉是雪白的。存放時間久一點，顏色會漸漸變紅。有人就認為藕粉放久了以后，補血效果會增強，且對身體有更為清涼的作用。
這種說法是沒有科學根據的。藕粉放久了以后變紅，是因為其中的鐵、還原糖等被空氣中的氧氣氧化，所以顯微紅。對補鐵效果并沒有增強的作用。
藕粉放太久了容易變質，生蟲。所以藕粉還是新鮮一點沖飲更好。當然在陰涼密封干燥的條件下，藕粉能存放的時間比較長。藕粉變微紅也不是變質，不影響食用。
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