時(shí)間：2020-03-20 09:25:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 88
雙皮奶是很大眾化的甜品了，它是一種很健康的食品，原料就是雞蛋和牛奶，再加上一些水果作為裝飾，那么，在空腹的時(shí)候能不能吃雙皮奶呢？
不建議空腹吃，飯后吃比較好。
雙皮奶里的蛋白質(zhì)含量豐富，能夠使鉀鈉維持平衡，能夠消除水腫和增強(qiáng)自身的免疫力，還可以降低血壓和緩沖貧血，對(duì)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育是有利的，但是空腹最好不要吃雙皮奶，一般情況下甜品都是在飯后吃的。
可以吃，建議吃常溫的或者熱的。
雙皮奶這種食物的主要原材料是水牛奶里，面含有的蛋白質(zhì)很多，女性在經(jīng)期可以適量的食用，能夠有效的補(bǔ)充體能，在平時(shí)面色發(fā)黃的女性吃完這種食物之后，有很好的補(bǔ)血作用，在這時(shí)你需要保持樂觀的心態(tài)，也要有充足的睡眠，在飲食上面多吃些溫?zé)岬氖澄铮苊獬院疀龅臇|西，不要在濕漉漉的地面上長(zhǎng)時(shí)間坐著，更不能淋雨。
1、雙皮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，男女老少都可以吃，它還富含磷，對(duì)骨骼和牙齒比較好，還能促使成長(zhǎng)以及修復(fù)身體組織器官，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
2、雙皮奶的磷也比較豐富，是比較重要的成分，可以增強(qiáng)記憶力，使腦功能衰退得到延緩，還可以使血小板的凝集得到有效抑制，還可以預(yù)防腦血栓的形成。雙皮奶的鈣含量也很豐富，而鈣是腦代謝最重要的物質(zhì)。
材料：一大碗蒙棋牌奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺。
做法：
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)
3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來。
4、最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了。
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