時間：2019-12-25 17:38:54 編輯：5號網-wsy 152
玉米粥是一種十分養胃的食物，它算是粗糧的一種，用玉米面熬制成粥，偶爾吃一下的話對胃是挺好的，那么，玉米粥和白米粥哪一種更加養胃呢？
養胃，但是要適量食用，不要過量。
玉米粥是粗糧粥的一種，其主要原材料就是玉米，而中醫認為玉米味甘，性平，入脾胃經，具有健脾和胃、益肺寧心之效，將它煮粥服食，可以起到健脾開胃的作用，對于老年人的脾胃虧虛、久病后脾胃虛弱、食欲不佳者均有較好的輔助治療作用，所以適量食用玉米粥是可以起到一定的養胃作用的，但是也要注意不宜食用過多，否則反而會增加消化負擔而引起不適。
玉米粥要比白米粥更養胃。
玉米粥中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，具有健脾護胃的作用;而白米粥的營養成分相對比較單一，主要以淀粉為主，它的養胃作用主要體現在質地綿軟好消化，對胃部造成的負擔比較小，可以在一定程度上改善因胃動力不足引起的胃部不適癥狀，但是對于脾胃功能虛弱引起的腸胃不適并無明顯的改善作用。
玉米中含有類黃酮，多吃玉米粥對視網膜黃斑有一定的作用。玉米粥屬于糊性物質，能夠保護胃粘膜，減少食物對胃的刺激，從而預防胃病的發生，玉米粥中含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，預防便秘。玉米粥中含有硒和鎂等礦物質，有抗癌防癌，增強機體免疫力的作用。玉米中含有維生素e，可促使人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋，有美容功效。
材料：玉米面、紅薯、清水。
做法：
1、取約20克玉米面放入碗中，加入適量涼水調成糊狀。
2、紅薯洗凈，去皮，切成小塊備用。
3、鍋中加入三碗涼水，放入紅薯塊，開大火煮沸。
4、然后倒入玉米糊攪勻，邊煮邊攪拌。
5、待其再次煮沸后，再煮2-3分鐘即可關火。
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