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草果有什么營養(yǎng)價值呢 草果的生長環(huán)境是怎么樣的呢

時間:2019-09-28 16:40:31 編輯:本站整理 211

大家在生活中應(yīng)該都聽說過草果吧,但是你真的了解草果嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟草果有什么營養(yǎng)價值呢,以及草果的生長環(huán)境是怎么樣的呢。

草果有什么營養(yǎng)價值呢

草果,是姜科豆蔻屬植物,草果的果實,別名草果仁、草果子。莖叢生,高可達3米,全株有辛香氣,地下部分略似生姜。生長在熱帶、亞熱帶的蔭蔽潮濕的林中地帶,以中國云南、廣西、貴州等地為主要分布地。人工栽培以云南為主。我國云南是草果的主要產(chǎn)地,至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣,味辛、微苦,是一種調(diào)味香料,具有特殊濃郁的辛辣香味。其干燥的果實被用作中餐調(diào)味料和中草藥。草果的香辛成粉主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。

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草果的生長環(huán)境是怎么樣的呢

草果怕熱,怕霜凍,喜溫暖而陰涼的山區(qū)氣候環(huán)境。以年平均氣溫18~20℃為適宜,在絕對低溫為1℃時,不出現(xiàn)凍害現(xiàn)象;草果產(chǎn)量高低與花期是否缺水有很大的關(guān)系。開花季節(jié)如雨量適中,則結(jié)果多,保果率高,若雨量過多,會造成爛花不結(jié)果,若開花季節(jié)遇上天旱,花多數(shù)干枯而不能坐果。草果喜溫暖濕潤氣候,怕熱,怕旱,怕霜凍,年均氣溫15-20℃,適宜在樹木稀疏(透光度約40%)環(huán)境生長,以在海拔1000-2000米,蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶,疏松肥沃,富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜。

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草果主要的產(chǎn)地是哪里呢

草果的產(chǎn)地以云南、廣西、貴州等省為主。草果可作調(diào)味香料;全株可提取芳香油。果實入藥,具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,草果作調(diào)味香料;全株可提取芳香油。果實入藥,具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等癥。好多中成藥離不開它的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

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草果的市場價格是多少錢一斤呢

草果是一種香料植物的果實,具有特殊的辛辣香味,可以出去腥味,增加食欲,是烹調(diào)作料中的佳品,譽為五香之一。它的行情一起起伏波動較大,很多商家為了避免風險,一般會采用隨購隨銷的方法,所以在市場上走銷量較少,一般是小批量走動,價格也維持在50-60元一公斤左右。

標簽:中藥草果

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