時間：2019-04-27 10:58:17 編輯：本站整理 227
葡萄干是很多人喜歡吃的一種小零食，是用是葡萄加工以后的成品，葡萄干富含豐富的營養元素，價格相當低廉，味道甜甜的，能夠幫助我們提高食欲。
1、緩解便秘
攝取的葡萄會膨脹，因為它們中存在的纖維在干燥時被收縮，。這增加了通過腸道移動的食物，最終有助于緩解便秘。葡萄干中的纖維類型被認為是不溶性纖維，因為它吸收水分并以這種方式獲得體積。除了減輕便秘之外，還可以通過吸收液體，減少腹瀉的頻率。作為高纖維食物，葡萄干是一種很好的消化助劑。任何有助于消化的東西都會使您不太可能患有常見的浴室問題，如便秘或腹瀉。葡萄干含有可溶性和不溶性纖維，通過減輕便秘， 同時阻止糞便便于保持健康的方式通過腸道移動。干果可能比新鮮的熱量多，但也具有較高的纖維含量。例如，一杯葡萄具有1克纖維，而一杯葡萄干具有7克纖維。通過在您的小吃和餐點加入葡萄干，您可以快速，輕松地將烹飪作品的纖維含量快速提升。
2、降低囊腫和囊腫的可能性
葡萄干實際上可以改善口腔健康。事實上，它們是自然逆轉腔并治愈蛀牙的最佳方式之一。植物化學雜志發表的研究 表明，葡萄干可以有益于口腔健康，因為水果具有抑制與牙腔和牙齦疾病相關的口腔細菌生長的抗微生物植物化學物質。
3、降低血壓，降低中風風險
年美國心臟病學會第61屆科學年會上提出的數據表明，溫和血壓升高的患者可以從葡萄干的日常消費中獲益(每天三次)。研究人員發現，這種日常消費可能會顯著降低血壓，特別是與其他常見小吃相比。此外，葡萄干富含心臟健康的電解質鉀，有助于防止低鉀，這是美國標準飲食中的常見問題。鉀是人體所有細胞，組織和器官功能的關鍵礦物。在飲食中獲得大量鉀的人具有較低的中風風險。
葡萄干是通過在陽光下或干燥器中干燥葡萄而得到的。這些美味佳肴是每個人的最愛，特別是兒童。它們廣泛用于世界各地的文化烹飪(特別是甜點)，并且深受登山者，背包客青睞，也是緊湊型高能量食品。大家都知道吃葡萄不吐葡萄皮和籽的話，真的口感很差，著實難以下咽。可是這葡萄籽和皮中卻藏著營養寶貝，如花青素、原花青素等能力超強的抗氧化的植物活性物質。
制作成葡萄干以后，雖然水溶性的維生素隨著晾曬后損失極大，但是對礦物質的影響不大，還得到了很好的弄縮，同時皮和籽都可以很輕松的吃進去了。這樣就可以獲得更多的植物活性物質，具有美膚、消炎同時對心腦血管健康等方面都有益。葡萄干含有豐富的膳食纖維，常食對于腸道健康非常有幫助。開胃、增食欲。葡萄干中含有大量的有機酸，如酒石酸、蘋果酸等，這些物質可促進唾液、胃液的分泌，增加人們的食欲，可有效的起到促進消化、健胃消食的作用，對于人體神經衰弱、過度疲勞也有一定的緩解功效。葡萄干作為葡萄的衍生物，當然也攜帶著相同的有益物質，在濃縮后，對于礦物質和膳食纖維的含量會更豐富，但和新鮮葡萄對比來說。水分的含量會大大降低，大家在每天的選擇上也不宜過多，一天在15-20克的量就可以。不管是葡萄還是葡萄干，愛吃葡萄的朋友們，把控住自己的洪荒之力，不可貪多。
針對買來的葡萄干，吃之前用不用洗的問題，我們要明確一點，正規超市、包裝上帶有QS標識的，一般情況下是不需要再次清洗的;散裝、農戶手中買到的葡萄干，由于運輸、存儲過程中難免會接觸到外界的灰塵，所以建議要清洗后食用。
葡萄干由于經過風干、晾曬、除雜、激光褪色等程序加工而成，并且過程中一般還都會有“油”的參與。再加上葡萄水分揮發后，果實表面較為褶皺，所以一般的清洗方法很難清洗干凈。
方法一：清水+淡粉+揉搓
淀粉遇水之后變得粘稠，將葡萄干放入加有淀粉的水中，然后用手適力揉搓，葡萄干表面的沙土、灰塵等就會被很輕松的清洗下來。
方法二：水煮+攪拌
將葡萄干放入已經沸騰的水中，用筷子或勺子順時針攪拌30秒、逆時針再攪拌30秒，然后用漏勺將葡萄干撈出即可。
方法三：沖洗
沖洗的方法比較直觀，將葡萄干放置水流速度較大的水龍頭下方，前提是有漏勺盛著葡萄干。然后將水龍頭開關調至最大，利用高速水流沖刷果實表面的雜塵。
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