時間：2018-03-29 08:30:22 編輯：5號網-zhaowei 935
筍破土而出后的嫩芽是可以吃的，而且吃起來非常鮮嫩，口感也很脆，是一道美味的食譜。那么，洋合筍幾月份有？洋合筍怎么做好吃？
洋合筍，生長于湖北鄂西地區、湖南、四川一帶的植物，每年六七月份這種植物會像竹筍一樣冒出小小紫色的筍尖，有特殊香味，形狀如雞蛋般，但比雞蛋要小好幾倍，可食用，很美味。營養成分含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維等。
【藥用部位】洋合筍的塊根。
【性味歸經】甘、平；腎經。
【功效主治】滋陰補腎。治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精、消渴、腎盂腎炎、白帶過多。
【用法用量】內服：煎湯，3一9克。
【參考出處】《新華本草綱要》
原料：洋合筍、排骨
制作：
1、將排骨用冷水浸泡半小時。
2、將洋合筍用冷水煮至十五分鐘，然后放入排骨煮至熟即可。
原料：洋合筍、瘦肉
配料：青椒、姜、蒜、食鹽、味精
制作：
1、洗凈洋合筍，把瘦肉切片。
2、先將瘦肉炒熟，向鍋中放入油，等油溫適宜時如入姜、蒜、洋合筍，炒至七分熟時放入瘦肉混合，加放食鹽和味精即可。[1]
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