時間：2018-02-12 16:20:15 編輯：5號網-qiwen 1834
血燕窩乍一看不就是和白燕窩顏色不同嗎？為什么在價格上存在著這么大的差別，不少人說血燕窩根本不是金絲燕啼血，價值不如普通燕窩，究竟是怎么一回事呢？
顧名思義，從顏色上看，白燕就是米白色或乳白色的燕窩，鐵紅色的就是血燕。白燕也叫官燕，古代皇宮貢燕，有洞燕和屋燕兩種，今以屋燕產量居多。血燕并非謠傳的燕子吐血染紅的，而是洞燕的一種，礦物質通過巖壁滲水進入燕窩，鐵元素含量高的就變成了紅色，因其量少，又富含礦物質，所以價格貴。但是2011出現了毒血燕風波后，越來越多的窩友們知道了燕窩造假的秘密。建議選擇白燕，當然首先要有一定的辨別能力
燕窩為什么營養價值高？這主要是因為金絲燕的唾液中含有大量的蛋白質，這是燕窩的營養價值之所在。但是，紅色燕窩和白色燕窩相比之下，紅色燕窩中含有更多的鐵質和礦物質，再加上其數量稀少，故而紅色燕窩要比白色燕窩貴上許多。
但是，就單純的養生而言，普通的白色燕窩已足以滿足人們對營養物質的需求。對于女性來說，常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節內分泌循環，減少臉部皺紋，補血活血，總而言之，燕窩對女性有美容養顏的作用。另外，對婦女經期不適、經痛、月經過多療效也是不錯的
1、是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物，故其唾液含礦物質較多，燕巢容易氧化成紅色。
2、是萬年巖壁所含的礦物質經由巢與巖壁的接觸面，慢慢滲透到巢內，加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產生顏色上的變化。
3、是石洞里面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顏色。據攀爬過燕窩山的人介紹，山洞外圍的巢都是珍珠白色的，越往里面走，巖壁上的燕巢開始是珍珠黃色，桔黃色(黃燕)，然后抵達最深、最悶熱的洞腹里，才看到橙紅色的燕窩。注意，不是鮮紅色，是橙紅或灰紅色，現在市場上鮮紅亮麗的血燕都是熏出來的。天然血燕沒有那么鮮紅，干了也是紅褐色的，而且還有金絲燕獨有的腥味(數十萬個出產燕窩的山洞，也只有沙巴州的幾個山洞有血燕)。
血燕窩的價錢根據買的血燕窩產地、形態(是完整的或是碎的)的情況而不同，批發和零售的價錢也相差較大，一般從380-600元10克不等。
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