歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2018-01-26 14:13:00 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 21878
燒餅如果是自己在鍋里面煎的話，不僅比較耗時間，而且還容易煎糊，色澤也不好看。如果是用烤箱烤的話就方便多了。那么，烤箱烤餅子什么溫度多長時間？
烤餅類一般需要大火來烤制，這樣烤出來的餅外脆里軟，色澤好看口感較好，用220度——250度的火溫烤制就行，具體多長時間還的看你餅類的厚度大小才能估算。
一、先進行面團的發(fā)酵具體情況如下：
1、將面團制作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層（冬季溫度低時，可以將烤箱溫度稍微升下，大概40—50度，然后關閉烤箱）現(xiàn)在40度即可。
2、將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。
3、利用烤箱內部良好的保溫性，讓水汽來控制溫度濕度，以達到醒發(fā)條件。
4、發(fā)酵好之后，如果表面水分過多，則將其植入常溫空間內，靜置3—5分鐘，在按照制作要求去烘焙。
1、烤箱設置為用風焙烤，溫度為175度即可
2、烘烤時間根據(jù)面皮大小來確定。
烘焙實驗室溫馨提示：
當開水慢慢冷卻之后，面團還未發(fā)酵好則迅速換盆開水繼續(xù)發(fā)酵。
1、每個燒餅擺在烤箱烤盤上，每個餅灑上半小湯勺左右水；
2、將烤箱用上下加熱180度預熱5分鐘；
3、將裝有燒餅的烤盤放入預熱過的烤箱內中間層位置，關上烤箱門，設置烤箱為上下加熱，溫度調成160-180度，加熱10分鐘即可！
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。