時間：2017-04-10 14:42:48 編輯：5號網-zhaowei 1090
香椿炒雞蛋是一道常見的食譜，但是雖然常見，特殊的人群在食用的食用還是要注意以下。那么，哺乳期可以吃香椿炒雞蛋嗎？哺乳期可以吃香椿炒雞蛋嗎？
哺乳期可以吃香椿炒雞蛋，適量食用對人體健康有好處，有補血補氣，健脾養胃的功效。
做法
材料：嫩香椿芽，雞蛋，鹽
1、香椿掰去老枝椏，洗干凈備用。
2、雞蛋打散備用。
3、香椿切成碎末。
4、加入打散的雞蛋液里面。加鹽。
5、攪拌均勻。
6、鍋熱加油，中火兩面金黃即可。
香椿素有“樹上青菜”之稱。香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒的作用。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
產婦可以食用香椿炒雞蛋的，香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿。
從香椿的營養成分及價值來看，孕婦吃些香椿也有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。
從香椿的性質上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，否則易導致流產;而在中后期則無大礙。
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