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時(shí)間：2022-04-07 10:21:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 625
紅薯是一種農(nóng)作物，一般于每年的秋季成熟收獲，紅薯含有豐富的淀粉，因此，日常可以經(jīng)常食用。那么紅薯現(xiàn)在的是市場(chǎng)價(jià)是多少錢一斤？紅薯的市場(chǎng)行情又是怎么樣的呢？
紅薯一般是1-3塊錢一斤。不過紅薯由于地方不同，價(jià)格也會(huì)不同，每年的行情隨著時(shí)節(jié)的變化價(jià)格差別也挺大的，同時(shí)由于紅薯畝產(chǎn)量比較高，秋天剛出產(chǎn)的時(shí)候價(jià)格一般都比較便宜，而且隨著紅薯種植面積連年擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增加，使得價(jià)格抬升乏力。
我國(guó)紅薯主要分布于我國(guó)北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內(nèi)蒙古、云南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陜西、湖南、廣東、江蘇、江西等地，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)分別是安徽泗縣(中國(guó)山芋之鄉(xiāng))、河北盧龍、福建連城、河南開封和鄧州及唐河桐寨鋪、山東泗水、四川南充等地區(qū)。
業(yè)內(nèi)人士分析，近期各地紅薯還在陸續(xù)上市，供應(yīng)量相當(dāng)充足，加之天氣以晴好為主，利于出土和運(yùn)輸，該品價(jià)格上漲缺乏支撐因素，下滑走勢(shì)仍將持續(xù)。據(jù)悉，霜降過后紅薯冬儲(chǔ)和上市量都將減少，預(yù)計(jì)價(jià)格下滑趨勢(shì)會(huì)有所緩和。
1、紅心紅薯
含水分較多,口感軟綿香甜，適合烤著吃。大多數(shù)人都愛吃紅心紅薯。
2、白心紅薯
表皮有白、紅等不同的顏色,表面有許多須根,斷口有拉絲狀黏液,有點(diǎn)像山藥。水分含量少,吃起來更面,有點(diǎn)像栗子。適合蒸著吃。
3、紫心紅薯
紅薯家族又添新成員,它就是紫薯。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。近年來，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng)，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根據(jù)自身口味進(jìn)行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯；發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面有傷的紅薯也不要買，因?yàn)椴蝗菀妆４妫菀赘癄€。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來后可以在陰涼干燥處放些日子，等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會(huì)格外甜。
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