時間：2017-10-26 12:39:12 編輯：5號網-qiwen 1815
蘋果并不是一定紅潤光澤才受人青睞，市場上有一種品種的蘋果叫做丑蘋果，它雖然有一些斑紋，但是卻很甜，一些甚至有冰糖心哦！野生蘋果，更加新鮮！
“丑丑的外表，甜甜的心” 丑蘋果和傳統套袋蘋果的區別在于不套袋、不打農藥，不打蠟，完全靠自然成熟。延長的土質,氣溫、光照時間等本身最適宜蘋果生長，蘋果不套袋能讓陽光更直接照在蘋果上，比以前更增加了蘋果的蜜甜，果肉更細致緊密、風味獨特。
套了袋的蘋果的果實表面確實光潔好看，但是近年來市場普遍反映：這水果套袋以后，雖然看上去似乎好看了，可是口感品質卻下降了！只是因為套袋致使陽光不能照射果實，降低了可溶性糖、維生素等營養物質的合成，所以套袋的果實不香了、不甜了！
價格是7斤左右，118元。
紅彤的外表，帶有星星點點的斑紋。咔哧咬上一口，脆生生的，汁水很多，又酸又甜。這不就是我們從小到大吃蘋果的場景嘛？
愛吃蘋果的人一定都對近兩年比較火的“冰糖心”沒有抵抗力。一談到冰糖心，大人小孩都會覺得饞涎欲滴，仿佛要甜到人心里去了。冰糖心字如其名，就是說蘋果的芯那里糖分比較足，呈現出透明狀。一般是在霜凍期之后，糖分自然凝聚產生的。
不知大家有沒有過這樣的困惑：市面上各色各樣的蘋果都打著“冰糖心”的標簽，看得人眼花繚亂，到底孰真孰假呢？對于冰糖心，吃是行家挑是傻瓜。其實冰糖心的好吃與否和產地關系很大，海拔越高溫差越大，結出的果實自然也越美味。市集中等一味食材家的甘肅冰糖心丑蘋果，就產自最高海拔2000米的慶陽地區，是國家地理標志產品。一場霜降過后，來自黃土高原的丑蘋果陸續出現了冰糖心狀態，不僅味美，而且營養豐富，維C含量高。
廚友@yinyin52評價：“很脆，甜，很新鮮，有冰糖心”
來自廚友@俗梓
生長在高原溝壑之間，每個蘋果都獨具一份來自山野的沉淀感。之所以它叫丑蘋果，是因為自然生長的緣故使它的外表沒有那么光滑，還帶點斑紋，大小也不完全統一，但一樣的汁多脆甜，無人工催熟吃得安全放心。許多市面上的蘋果為了延長保質期采用了人工打蠟的方法，但慶陽蘋果完全沒有這個煩惱。黃土高原產的蘋果帶有天然的厚蠟質層，硬度很大，十分耐存耐運。樸實的外表下懷揣著一顆赤城的冰糖心，這款甘肅丑蘋果也有春天呀~
“丑蘋果”主要產自新疆、云南等西南山區，顏色不太均勻，有斑點零星散布，有的還存在比較明顯的疤痕，個頭相對偏小，形狀不規則。因為是野生品種，受到的人工干預少，完全在自然生態環境下生長，加上原產地污染少、日照充足的優勢條件，蘋果糖分積累較高，所以口感會比一般蘋果要好，只是品相不佳。
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