時間：2017-09-29 14:26:24 編輯：5號網-zhaowei 3284
蛋炒飯主要的食材就是雞蛋和米飯，然后加上一些調料。看上去似乎熱量并不算高，然而實際是否如此呢？蛋炒飯的熱量高嗎？蛋炒飯的熱量是多少？
蛋炒飯營養價值表
每100克蛋炒飯含有：
熱量(大卡)171.99
碳水化合物(克)17.27
脂肪(克)9.08
蛋白質(克)5.62
纖維素(克)0.24
一盤最簡單的蛋炒飯一般由米飯、雞蛋、醬油和油組成，如果你做一盤炒飯，用150克米飯、70克雞蛋、3克醬油、15克油的話，那么這一盤炒飯的熱量約為410大卡。
白飯1碗，雞蛋1只，3茶匙油。就按照這樣的標本炒出來的蛋炒飯，已有450卡路里。由此可以看出，炒飯的熱量是比較高的。特別是在飯店里面吃的蛋炒飯熱量更高，至少油得多出來一倍，熱量600-700大卡。
步驟1：雞蛋打散，加入些許鹽。配菜切方丁，西蘭花可以熱水抄一下過涼水，可以保持顏色翠綠，這里可以加大蔬菜的量，減少米飯的量，這樣可以有效的減少熱量的攝入，像西蘭花，玉米的熱量都極低。
步驟2：倒入橄欖油，說了是低熱量健康炒飯，必須用橄欖油。
步驟3：油熱后，先下雞蛋炒至金黃，撈出。添油重新起油鍋，我是直接倒油了，可先下洋蔥，炒出香味，再分次下蔬菜，順序可以是難熟的先下，待蔬菜全下，煸炒一下后加入米飯，米飯隔夜最好，我的是現煮的，有點濕，大火煸炒一分鐘加入炒好的雞蛋，再煸炒幾分鐘，加入鹽調味。裝盤出鍋
步驟4：裝盤技巧，可以用小碗找裝滿一碗，壓實，盤子倒扣在小碗口上，后連同小碗一起倒過來，撤小碗，撒點芝麻，和肉松，出成品，很有逼格哦～
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